Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 717 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 93g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 717 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 301mg | 100% |
| Νάτριο 5276mg | 229% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 93g | |
| Ασβέστιο 121 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Συστατικά
- Για την Τουρκία:
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml αλάτι kosher
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 1 κουταλιά σούπας / 15 ml κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml τζίντζερ (κιμά)
- 1 στήθος γαλοπούλας (χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα, και κομμένο σε μισό)
- 3 έως 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- Για το μέλι Dijon Glaze:
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml μέλι
- 1 chipotle chile σε σάλτσα adobo (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml βαλσαμικό ξύδι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνδυάστε το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι, την κανέλα και την πιπερόριζα μαζί με 1 φλιτζάνι νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε 3 φλιτζάνια κρύο νερό για να φτιάξετε αλάτι γαλοπούλας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο ή πλαστική σακούλα, προσθέστε το κιμά και το άλμη, σφραγίστε και αφήστε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνδυάστε το μέλι, το chipotle, τη μουστάρδα και το ξύδι σε ένα μπολ.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το ψυγείο και απορρίψτε το μείγμα άλμης. Τοποθετήστε γαλοπούλα στο σχάρα και μαγειρέψτε για 25 έως 30 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Μπαστέ με μέλι-Dijon λούστρο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Η Τουρκία πρέπει να είναι μεταξύ 165 και 175 F όταν τελειώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν φέρετε.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
