Aires φωτογραφία / Getty εικόνες
Οι φτέρες του Fiddlehead γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, τόσο σε μενού εστιατορίων όσο και σε αγορές αγροτών. Αυτές οι δημοφιλείς, κλασσικές φτέρες είναι σεβαστές για τα νόστιμα, αναδυόμενα ανοιξιάτικα φύλλα και την εντυπωσιακή συνήθειά τους. Οι σφυρίχτρες - τα στενά τυλιγμένα, νέα ανοιξιάτικα φύλλα - είναι διαθέσιμα μόνο για μερικές εβδομάδες σε ολόκληρο το χρόνο. Προσφέρουν υπέροχη ατμόσφαιρα και σερβίρονται με βούτυρο. Αφαιρέστε την πικρή, κοκκινωπό-καφέ επίστρωση χαρτιού πριν τον ατμό. Τα φιδιά δεν πρέπει να τρώγονται φρέσκα. Πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν για να αφαιρέσουν το σικιμικό οξύ.
Οι σιαγόνες περιέχουν ακόμα περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βακκίνια, είναι συσκευασμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και διαιτητικές ίνες, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και περιέχουν βιταμίνες Α και C, νιασίνη, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Ξεκινώντας φτερά Fiddlehead
Κορώνες για φτέρες φιδιού μπορούν να αγοραστούν από τον τοπικό σας φυτώριο ή κατάλογο ταχυδρομικών παραγγελιών κήπων και φυτεύονται την άνοιξη μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού αλλά είναι συχνά διαθέσιμα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είτε ως γυμνή ρίζα είτε σε γλάστρα. Συχνά πωλούνται ως διακοσμητικά φυτά στο πολυετές τμήμα του τοπικού κέντρου κήπου ή φυτωρίου.
Αυτό το συγκεκριμένο είδος φτέρη απλώνεται από τους υπόγειους δρομείς. Τοποθετήστε τα φυτά περίπου 2 έως 3 πόδια μακριά. Τα νέα φυτά θα αναπτυχθούν από την κύρια ρίζα και μπορούν να διαχωριστούν και να μετακινηθούν ή να παραμείνουν στη θέση τους.
Καλλιέργεια καραβίδων Fiddlehead
Οι φτέρες του Fiddlehead προτιμούν την ελαφριά σκιά ή τη μερική σκιά αλλά αντέχουν την πλήρη σκιά ή τον ήλιο αν το έδαφος παραμείνει υγρό. Το έδαφος θα πρέπει να είναι μέσο έως γόνιμο, πλούσιο σε χούμο, ουδέτερο έως όξινο και υγρό. Προσθέστε κομπόστ στην τρύπα φύτευσης για να επιτευχθεί ένα ελαφρώς όξινο χώμα.
Η υγρασία για τις φτέρες είναι μάλλον κρίσιμη. Εάν η περιοχή είναι επιρρεπής σε ξήρανση, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παχύ στρώμα γύρω από τη βάση των φυτών και ενδεχομένως έναν εύκαμπτο σωλήνα που θανατωθεί κάτω από το σάπιο, σε χρονοδιακόπτη, ώστε να διατηρούνται οι ρίζες και το χώμα σταθερά υγρές. Τα φύλλα μπορεί να καυσωθούν εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά υγρό.
Συγκομιδή φτερούγες Fiddlehead
Αφήστε τα φυτά σας να εγκατασταθούν για μερικά χρόνια πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Επιλέξτε νέα φυτά την άνοιξη ακριβώς όπως αρχίζουν να ξεχειλίζουν, συχνά τον Μάιο, αλλά ποικίλλουν ανάλογα με το μήκος της καλλιεργητικής σας περιόδου, την τελευταία ημερομηνία παγετού και τις καιρικές συνθήκες. Οι ώριμες φτέρες στρουθοκαμήλου παράγουν κατά μέσο όρο 7 φύλλα. Κατά την επιλογή των φιδιών, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει όχι περισσότερο από 3 (όχι περισσότερο από το μισό) ανά φυτό για να έχετε αρκετό εμβαδόν φύλλων επιφάνειας για να φωτοσύνθετε το φυτό και να ευδοκιμήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Fiddlehead Fern Προβλήματα και παραβιάσεις
Αυτές οι φτέρες σπάνια υποφέρουν από οποιαδήποτε προβλήματα.
Συμβουλές για Καλλιέργεια Φτερούγες Fiddlehead
Αυτές οι φτέρνες εκτιμούν έναν υγρό δασώδη κήπο και συχνά συναντώνται στην άγρια φύση δίπλα σε δασικές εκτάσεις και κολπίσκους. Οι φτέρες του Fiddlehead είναι επίσης χρήσιμες σε σκιασμένα σύνορα και είναι γρήγορες να εξαπλωθούν. Αν έχετε ένα κρεβάτι στον κήπο κοντά σε μια κατακόρυφη κοιλότητα, αυτές οι φτέρες θα αποδώσουν απολύτως εκεί.
Συνιστώμενες ποικιλίες Fern Fern
Το Fern Fern ( Μ. Struthiopteris ή Μ . Pensylvanica ) σχηματίζει ένα κυκλικό σύμπλεγμα ελαφρώς κεκλιμένων, φτερωτών φύλλων. Σκληρά, καφέ, εύφορα φύλλα, καλυμμένα με αναπαραγωγικά σπόρια, κολλήστε στο κέντρο του συμπλέγματος στα τέλη του καλοκαιριού και επιμένουν μέχρι το χειμώνα. Είναι δημοφιλείς επιλογές για τις αποξηραμένες ρυθμίσεις.
