Λέι Μαρόνι
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 ποτήρια (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 235 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 ποτήρια (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 235 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 163mg | 54% |
| Νάτριο 162 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 185 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο Nog είναι μια τέτοια διασκεδαστική λέξη που λέει, και το νωπό είναι νόστιμο σερβίρεται για πρωινό ή brunch. Σερβίρετε στο σπίτι για τους φιλοξενούμενους και τους παρέχοντες πάρτι! Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κοκτέιλ. Απλά πίνετε όλη την ημέρα, είναι οι διακοπές! Είναι σημαντικό να μετριάσετε προσεκτικά τα αυγά σε αυτή τη συνταγή. Το eggnog μπορεί να τεντωθεί αφού τα μίγματα αυγών και γάλακτος έχουν συνδυαστεί. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν μικρούς σβώλους που μπορεί να έχουν σχηματιστεί. Αυτό το eggnog μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Είναι μια μεγάλη ιδέα να το κάνετε πολύ μπροστά από το χρόνο καθώς η γεύση εντείνεται όσο περισσότερο μένει!
Συστατικά
- 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 3 φλιτζάνια γάλακτος
- 1 ραβδί κανέλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (πρόσφατα τριμμένο)
- 1 Τσίλι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 σκούρα μελάσα σούπας
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι ρούμι
Βήματα για να το κάνετε
Αφού διαχωρίσετε τους κρόκους αυγών από τα λευκά, προσθέστε τους κρόκους σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε στη ζάχαρη. Ξεκινήστε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να είναι ανοιχτό κίτρινο και να φαίνεται κρεμώδες και απαλό. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει με έναν αναμικτήρα χεριών ή με ένα αναμίκτη.
Τοποθετήστε το ραβδί κανέλας στο γάλα. Ζεσταίνετε το γάλα στο μαγειρικό σκεύος σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να σιγοβράσει. Ένα φλιτζάνι του γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με βαριά κρέμα. Αυτό θα δημιουργήσει παχύτερο eggnog. Προσθέστε τα καρυκεύματα, τη βανίλια και τη μελάσα.
Προσεκτικά ρίξτε μια μικρή ποσότητα από το ζεστό μίγμα γάλακτος στο μείγμα αυγών, συνεχώς χτυπώντας καθώς το γάλα χύνεται πάνω στα αυγά. Αυτό θα ταράξει τα αυγά, έτσι δεν ανακατεύονται. Επαναλάβετε 2-3 φορές.
Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο υπόλοιπο μείγμα γάλακτος στη σόμπα. Φέρτε το μείγμα σε σιρόπι. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών στο μείγμα και απενεργοποιήστε τη θερμότητα όταν φθάνει τους 160 βαθμούς.
Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και καλύψτε. Ψύξη για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Ανακατεύουμε το ρούμι όταν το μείγμα έχει ψυχθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- μελόπιτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
