Foodcollection RF / Getty Images
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Ο χαμός του μπαλώματος του κήπου είναι ένα κοκτέιλ κατ 'ευθείαν έξω από τον κήπο. Είναι ένα πολύ φρέσκο, γλυκό και νόστιμο ποτό που αναμιγνύει τη γεύση των φρέσκων μούρων με την τεκίλα και την υπέροχη σόδδα λεβάντας της Dry Sparkling, η οποία είναι τόσο διασκεδαστική.
Η συνταγή απαιτεί ένα σιρόπι βατόμουρου-λεβάντας. Θα πρέπει να το κάνετε αυτό στο σπίτι, αλλά είναι εξίσου εύκολο με οποιοδήποτε απλό σιρόπι. Είναι ένα πολύ χρήσιμο σιρόπι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλο το καλοκαίρι για να δημιουργήσετε φρέσκα σόδα με και χωρίς το ποτό.
Η σόδα λεβάντας του Dry είναι απαραίτητη για αυτό το κοκτέιλ επειδή προσθέτει ένα άλλο στρώμα από το αρωματικό βότανο στο μείγμα και δεν είναι γλυκό σαν πολλές άλλες σόδες. Ευτυχώς, γίνεται ευκολότερο να βρίσκετε στα καταστήματα και μπορείτε να το παραγγείλετε ηλεκτρονικά. Εάν χρειάζεστε ένα γρήγορο υποκατάστατο, η λέσχη σόδα θα κάνει, αν και θα χάσετε έξω για την πρόσθετη λεβάντα.
Συστατικά
- Για το σιρόπι σμέουρων-λεβάντας:
- 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
- 1 κουταλιά της σούπας λεβάντα
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- Για το Κοκτέιλ Smash του Patch Garden:
- 1 1/2 ουγκιά τεκίλα
- 6 βατόμουρα (νωπά)
- 1 1/2 ουγγιές σιρόπι σμέουρων-λεβάντας
- Χυμός ασβέστου 1/2 ουγκιάς (νωπό)
- 2 ουγκιές σόδας λεβάντας (ξηρό αφρώδες, για να γεμίσει γυαλί)
- Προαιρετικά: 2 σταγόνες φωσφορικό οξύ (Extinct Chemical Company)
- Γαρνίρισμα: φρέσκα μούρα
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση.
Κάνετε το σιρόπι Raspberry-Lavender
Ανακατέψτε τα σμέουρα για να απελευθερώσετε το χυμό τους και να τα αφήσετε στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το νερό και τη ζάχαρη σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε τα σμέουρα και τη λεβάντα. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει και να αποχωρήσει για περίπου 2 ώρες. Ελέγξτε την ένταση της γεύσης και, εάν επιθυμείτε, αφήστε το σιρόπι να ξεκουραστεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πρόστιμο στέλεχος για να αφαιρέσετε όλα τα λεβάντα και τα μούρα.
Ρίξτε σε μια φιάλη με ένα στεγανό καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. (Το σιρόπι θα είναι καλό για έως 2 εβδομάδες.)
Κάντε το Κοκτέιλ Smash του Patch Garden
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα γυάλινο γυαλί, μπλέξτε τα βατόμουρα και το σιρόπι.
Προσθέστε το χυμό τεκίλα και ασβέστη, στη συνέχεια γεμίστε με πάγο.
Προσθέστε φωσφορικό οξύ (εάν χρησιμοποιείται) και γεμίστε με σόδα λεβάντας.
Ανακατέψτε καλά.
Γαρνίρετε με μια ποικιλία από μούρα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αν και προαιρετικά, το φωσφορικό οξύ συνιστάται ιδιαίτερα σε αυτό το ποτό. Όπως επισημαίνει ο Darcy O'Neil στο βιβλίο, "Fix the Pumps", είναι ένα βασικό συστατικό σπιτικών σόδας, φέρνοντας μια λεπτή ισορροπία ποτά. Μόνο μερικές σταγόνες θα κάνουν μια καταπληκτική διαφορά σε μια επίδραση παρόμοια με τη χρήση κοκτέιλ bitters.O'Neil πωλεί μια αναψυχή αυτού του παλαιού χρόνου συστατικό σόδα σόδα υπό την επωνυμία Extinct Chemical Company απευθείας από την ιστοσελίδα Art of Drink του. Χρησιμοποιήστε το σε κοκτέιλ με σόδα και εσπεριδοειδή για να προσθέσετε μια λεπτή γεύση.
Παραλλαγές συνταγών
- Ενώ η τεκίλα ήταν το αρχικό πνεύμα επιλογής για αυτό το κοκτέιλ, είναι επίσης πολύ ωραίο με το ρούμι και τη βότκα αν προτιμάτε ένα από αυτά τα οινοπνευματώδη. Προσθέστε μια πολύ διασκεδαστική συστροφή και ένα άλλο στρώμα φρούτων σε αυτό το ποτό χρησιμοποιώντας ένα ρούμι με μάνγκο.
Πόσο ισχυρή είναι η εξάπλωση του Patch Garden;
Ο κηλιδωτής μπαμπού είναι ένα ωραίο κοκτέιλ που είναι ελαφρύ για το αλκοόλ. Όταν φτιάχνεται με 80 τεκίλα, ζυγίζει σε μόλις 10% ABV (20 proof). Αυτό είναι ιδανικό για ένα χαλαρωτικό απόγευμα στον κήπο σας!
Συνταγή Ετικέτες:
- κοκτέιλ τεκίλα
- Αμερικανός
- cookout
- ποτό
