chee.hong / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 870 | Θερμίδες |
| 49g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 98g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 870 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 49g | 63% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 70% |
| Χοληστερόλη 309mg | 103% |
| Νάτριο 1685mg | 73% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 98g | |
| Ασβέστιο 63 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για το κοτόπουλο του ζητιάνο, που ανατυπώθηκε με άδεια από το μακρόχρονη κινεζική μαγειρική της Madame Wong , είναι μια επιτυχημένη επιτυχία που εκρήγνυται με γεύση και πρωτεΐνη.
Συστατικά
- 1 2 1/2 - κοτόπουλο 3 λιβρών
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό πιπερόριζας
- 4 κουταλιές λάδι
- 1 Scallion (πράσινο κρεμμύδι, κρεμμυδάκι), ψιλοκομμένο
- 4 ουγκιά χοιρινό, τεμαχισμένο
- 1 κουταλιά σούπας σούπας
- 1 κουταλιά σούπας σως σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 ουγκιά διατηρημένα λάχανο Yunnan, julienne
Βήματα για να το κάνετε
Τρίψτε το κοτόπουλο καθαρισμένο με αλάτι. Κόψτε το χυμό τζίντζερ μέσα στο κοτόπουλο. Αφήνω στην άκρη.
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι στο wok. Ανακατέψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε χοιρινό. Ανακατεύετε σε υψηλή θερμότητα. Προσθέστε σέρι, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Αφαιρέστε το μπολ.
Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο wok. Ανακατέψτε το λάχανο. Ρίξτε το μείγμα κρέατος. Ανακατέψτε 1 λεπτό. (Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη εάν το επιθυμείτε).
Γεμάτο μίγμα κρέατος σε κοτόπουλο. Τυλίξτε σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ταψί.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ψήστε κοτόπουλο 1 ώρα. Στη συνέχεια γυρίστε τη θερμότητα στους 400 F και ψήνετε για 15 λεπτά.
Αφαιρέστε το φύλλο. Αφαιρέστε τη γέμιση από το κοτόπουλο στην πιατέλα. Κόβετε το κοτόπουλο σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος. Τοποθετήστε το επάνω στο παραγέμισμα. Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τζίντζερ
- είσοδος
- κινέζικα
- οικογενειακό δείπνο
