Teubner / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 242 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 32g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 242 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 90mg | 30% |
| Νάτριο 725 mg | 32% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 32g | |
| Ασβέστιο 53 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένας γενικός κανόνας όταν σερβίρετε ζεστό δοχείο είναι να κρατήσετε τον ζωμό ήπιο και τις βουτιά πικάντικες. Η ομορφιά αυτού του συνδυασμού είναι ότι επιτρέπει στους επισκέπτες να ετοιμάζουν το φαγητό σύμφωνα με τη δική τους προτίμηση. Από την άλλη πλευρά, δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες. Νιώστε ελεύθεροι να προσαρμόσετε τη βασική συνταγή ζωμού όπως επιθυμείτε.
Προτεινόμενα πλευρικά πιάτα (για να απολαύσετε όπως είναι ή να μαγειρευτούν στον ζωμό εάν το επιθυμείτε):
- Καλαμπόκι για μωράΦρέσκα μανιτάριαΜπάνια νόστιμα νήματα (μαγειρέψτε τα στο ζωμό στο τέλος του γεύματος) ΜαρούλιMango Chutney Δεν είναι παραδοσιακό, αλλά μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρυγανισμένο ψωμί για να βουτήξετε στο ζωμό ή στον ατμό
Προτεινόμενες απορροές:
Σάλτσα σόγιας, σόγια με επίδεσμο τζίντζερ, πάστα από σουσάμι, διατηρημένο τυρί φασολιών, ζεστό μουστάρδα, έλαιο τσίλι, σάλτσα αράπικων φιστικιών ή την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα.
Συστατικά
- 1 έως 1 1/2 λίβρες φτερό μπριζόλα
- 6 φλιτζάνια νερό
- 2 πακέτα βοείου κρέατος
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1 πράσινο κρεμμύδι
- 2 φέτες τζίντζερ
- Προαιρετικά: Λευκή πιπέρι για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε το βόειο κρέας σε χαρτί λεπτές ορθογώνιες φέτες. (Παγώστε το βόειο κρέας για 1 έως 2 ώρες για να κάνετε το κόψιμο πιο εύκολο ή ζητήστε από τον κρεοπωλείο να το κόψει για σας).
Ετοιμάστε τα πλάγια πιάτα (βλ. Προτεινόμενη λίστα παρακάτω), πλύσιμο και αποστράγγιση των λαχανικών. Εάν χρησιμοποιείτε το fondue, κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος. Πετάξτε το μαρούλι ή το ψιλοκόψτε όπως θέλετε.
Τοποθετήστε τα βόεια και τα πλευρικά πιάτα σε ξεχωριστές πιατέλες στο τραπέζι. Τοποθετήστε τις σάλτσες βύθισης στο τραπέζι σε μικρά μεμονωμένα κύπελλα.
Βεβαιωθείτε ότι κάθε επισκέπτης έχει μια πλήρη θέση, συμπεριλαμβανομένης μιας διχαλωτής διχάλας (αν είναι δυνατόν, με έγχρωμη κωδικοποίηση) και ένα μικρό μπολ για την τοποθέτηση του μαγειρεμένου φαγητού.
Συνδυάστε το νερό και το βόειο κρέας και βράστε. Στρίψτε κάτω σε ένα σιγοβράστε και προσθέστε το λευκό κρασί, τη σάλτσα σόγιας, το πράσινο κρεμμύδι και το τζίντζερ. Μεταφέρετε αρκετό ζωμό ώστε το δοχείο fondue να είναι περίπου 2/3 έως 3/4 γεμάτο. (Πόσο ζωμό χρειάζεστε εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου fondue).
Τοποθετήστε το δοχείο fondue στον καυστήρα και κρατήστε το σιγοβράζει σε όλο το γεύμα. Κρατήστε το υπόλοιπο ζεστό ζεστό στο μαγειρικό σκεύος.
Χρησιμοποιήστε πιρούνια εμβάπτισης για να μαγειρέψετε το φαγητό στο ζεστό ζωμό και στη συνέχεια βουτήξτε στις σάλτσες όπως θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- βουτιά
- είδος τυρόπιτας
- είσοδος
