princessdlaf / Δημιουργική RF / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 442 | Θερμίδες |
| 29g | Λίπος |
| 49g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 442 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 29g | 37% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 153 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 49g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ταγιάδες είναι γλυκές, αλμυρές λωρίδες ώριμων πλιγουριών που έχουν τηγανιστεί μέχρι να ροδίσουν και να καραμελωθούν. Η λέξη tajada σημαίνει "φέτα", και για να κάνει το tajadas ο plantain κόβεται κατά μήκος σε μεγάλες λωρίδες. Οι ταγιάδες σερβίρονται συχνά δίπλα σε ένα πλήρες πιάτο φαγητού, όπως το παμπέλον κρυόλλο, σαν γαρνιτούρα.
Επιλέξτε τα ώριμα plantains για αυτό το πιάτο, τα οποία φαίνονται σχεδόν μαύρα στο εξωτερικό και είναι πιο γλυκά και λιγότερο αμυλώδη από τα πράσινα.
Συστατικά
- 4 ώριμα plantains
- 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
- Αλάτι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε τα άκρη των άκρων από κάθε άκρο των οψιανών. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να πετύχετε περικοπές μέσα από το δέρμα κάτω από το μήκος του plantain σε διάφορα σημεία.
Ξεφλουδίστε το δέρμα από τα πλατάνια, στη συνέχεια κόψτε το καθένα στο μισό κατά μήκος. Κόψτε κάθε ένα από αυτά τα τεμάχια σε όλο το μήκος κατά το ήμισυ, έτσι ώστε να έχετε τέσσερις μακριές φέτες από κάθε ετικέτα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαρειά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τις φέτες λεμονιού μέχρις ότου σκουραριστεί σε κάθε πλευρά.
Στραγγίζετε τις φέτες σε μια χαρτοπετσέτα και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- plantains
- ορεκτικό
- νοτιοαμερικάνος
- οικογενειακό δείπνο
