Anita Schecter
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 σέρβις
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 803 | Θερμίδες |
| 51g | Λίπος |
| 71g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 Μερίδα | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 803 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 51g | 66% |
| Κορεσμένα λιπαρά 27g | 133% |
| Χοληστερόλη 28mg | 9% |
| Νάτριο 442 mg | 19% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 71g | 26% |
| Διαιτητικές ίνες 12g | 42% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 434 mg | 33% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μπορείτε να το ονομάσετε ζεστό κακάο, ζεστή σοκολάτα, απλά κακάο ή, λίγο πιο παλιομοδίτικος αλλά ακόμα υπέροχος όρος, πίνοντας σοκολάτα. Είναι όλα διαφορετικά ονόματα για την ίδια υπέροχη παρασκευή σοκολάτας, γαλακτοκομικών προϊόντων και γλυκαντικού. Οι Αμερικανοί λατρεύουν την κορυφή με marshmallows, μεγάλα ή μίνι, και μια μεγάλη κούπα με γλυκιά σαντιγύ. Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο άνετα από μια μεγάλη κούπα αυτού του φίλτρου σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Έχουμε ίσως τους Mayans να ευχαριστήσουν για αυτή τη θεραπεία από τότε που άρχισαν να πίνουν τη σοκολάτα τους πριν από περίπου 3.000 χρόνια. Αν και ήταν πιθανό ένα πικρό, μη ζαχαρωμένο φίλτρο που προοριζόταν να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες. Οι Ευρωπαίοι το πήραν τελικά και, σε κάποιο σημείο, κάποιος αποφάσισε ότι θα ήταν πολύ πιο εύγευστο με λίγη ζάχαρη.
Αυτές τις μέρες ζεστό κακάο, με τη γλυκιά του μορφή, είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αλλά οι διαφορετικοί πολιτισμοί το προτιμούν με διάφορους τρόπους: παχύτεροι ή λεπτότεροι, περισσότερο ή λιγότερο γλυκοί, έτσι και έτσι. Οι λατινικές χώρες τείνουν να προτιμούν να εξυπηρετούν παχύτερα, αλλά είναι πιο πιθανό να βρούμε λεπτότερες εκδοχές στις ΗΠΑ. Το ποτό μπορεί να βρεθεί στα μενού των περισσότερων εστιατορίων και εστιατορίων, ενώ τα ράφια των σούπερ μάρκετ και των μπακάλικων είναι επενδεδυμένα με ζεστή σοκολάτα σε σκόνη αναμιγνύει.
Σίγουρα, είναι βολικό αλλά, δυστυχώς, τα μείγματα αυτά δεν έχουν βάθος γεύσης και συνήθως σας λένε να προσθέσετε ζεστό νερό. Αλλά το καυτό κακάο πρέπει να είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Θα πρέπει να είναι πλούσιος και γευστικός, και κάνοντας τη δική σας είναι τόσο εύκολη. Σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε σοκολάτα υψηλότερης ποιότητας που επηρεάζει σημαντικά τη γεύση. Και κάνοντας το δικό σας μείγμα προσφέρεται σε κάθε είδους πρόσθετα καρυκεύματα όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και πικάντικο τζίντζερ. Το πιο διασκεδαστικό από όλα είναι να προσθέσετε το σώμα και την κρέμα γάλακτος με κάτι σαν το φυστικοβούτυρο ή την ταχίνι πάστα. Μόλις μια κουταλιά της σούπας ταιχνί δίνει μια θαυμάσια νότα γεύσης σουσάμι που συνδυάζει τέλεια με τη σοκολάτα.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος
- 1 ουγκιά ημι-γλυκιά σοκολάτα
- 1 κουταλιά σούπας ανοιχτό καφέ
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι (πάστα σουσάμι)
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- Πιάστε το αλάτι της θάλασσας
- Προαιρετικά: πρέζα πιπεριού καγιέν
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προσθέστε το πλήρες γάλα, τη σοκολάτα γάλακτος, την ημι-γλυκιά σοκολάτα και το ανοιχτό καφέ ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα και η ζάχαρη.
Ανακατέψτε το ταχίνι μέχρι να λειανθεί και προσθέστε την κανέλα στο έδαφος, το τζίντζερ στο έδαφος, το μοσχοκάρυδο, το θαλασσινό αλάτι και το πιπέρι καγιέν, αν χρησιμοποιείτε.
Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε σε μια κούπα, σερβίρετε ζεστό και επαναλάβετε!
Παραλλαγή συνταγής
- Πηγαίνετε μπροστά και προσθέστε marshmallows ή σαντιγί, αν θέλετε. Αλλά μπορείτε να βρείτε τη γεύση του σπιτικά ζεστό κακάο είναι τόσο καλή, θα προτιμούσατε ακριβώς να απολαύσετε όπως είναι.
Συνταγή Ετικέτες:
- mocktail
- επιδόρπιο
- μέση ανατολική
- χειμώνας
