Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Μαρινάρετε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 164 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 164 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 36mg | 12% |
| Νάτριο 1107 mg | 48% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 89 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια πολύ θρεπτική, κινέζικη συνταγή σούπας κοτόπουλου με φρέσκα φύλλα σπανάκι. Αυτό το στυλ της σούπας είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ανατολική Κινέζικη Κουζίνα.
Συστατικά
- 1 (6-ουγγιές) χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα, στήθος κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας κρασί από την Κίνα (ή ξηρό κρασί)
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο (ή ανάλογα με τις ανάγκες)
- 1/2 λίβρα φρέσκα φύλλα σπανάκι
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα (ή 4 φλιτζάνια αγορασμένο στο κατάστημα κοτόπουλο αναμιγμένο με 1 φλιτζάνι νερό)
- 1 τζίντζερ φέτα
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- Αλάτι ή / και πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώνετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 2 ιντσών και πάχους 1/8 ίντσας.
Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το κρασί από ρύζι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μερικές σταγόνες σησαμέλαιο σε κομμάτια κοτόπουλου. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
Ενώ το κοτόπουλο μαριναριστεί, ετοιμάστε τα φύλλα σπανάκι. Πλύνετε τα φύλλα σπανακιού και κόψτε τα στελέχη. Ξεφλουδίστε τα φύλλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραστό νερό για 1 έως 2 λεπτά, ή μέχρι τα φύλλα να γίνουν φωτεινό πράσινο.
Βγάλτε τα φρυγμένα φύλλα λίγο σε κρύο νερό πρώτα για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και, στη συνέχεια, στραγγίστε καλά.
Φέρτε το απόθεμα κοτόπουλου ή το ζωμό κοτόπουλου και το νερό σε βράση. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και απομείνετε 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου. Βγάλτε πίσω σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να γίνει λευκό και μαγειρεμένο.
Προσθέστε τα φύλλα τζίντζερ και σπανάκι και επαναφέρετε σε βρασμό. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας. Γευτείτε και προσαρμόστε το καρύκευμα εάν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- σούπα
- βραδινό
- ασιάτης
- οικογενειακό δείπνο
