Τηγανητό κοτόπουλο, μπέικον και σάντουιτς βάφου. Ψητό τυρί Κοινωνική
- Σύνολο: 48 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 48 ώρες
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 1 σάντουιτς (εξυπηρετεί 1)
Φανταστείτε αυτό το σάντουιτς - ένα τραγανά βούτυρο με βούτυρο με μέλι γεμάτο με τραγανό βουτυρογάλαλο τηγανισμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο σε σιρόπι σφενδάμνου Sriracha και γεμάτο καπνιστό μπέικον. Ξέρω ξέρω. Ακούγεται εντελώς σαν κάτι από ένα όνειρο αλλά ξυπνάτε τους αναγνώστες επειδή αυτή είναι η πραγματική ζωή και μοιράζομαι τη συνταγή εδώ!
Συστατικά
- 1 στήθος κοτόπουλου (πεταλούδα και σφυρί)
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 2 κουτ. Σούπας ζεστή σάλτσα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1/2 αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- αραχιδέλαιο για το τηγάνισμα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1/2 κουταλιά σούπας βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- sriracha (όσο θέλετε)
- 2-3 κομμάτια παχύ κομμένο κότσαρι καπνιστό μπέικον (μαγειρεμένο)
- 2 βάφλες (φρυγανισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεκινήστε κάνοντας το κοτόπουλο. Σε μια πλάτη ziplock, ανακατέψτε το βουτυρόγαλα και τη ζεστή σάλτσα και προσθέστε το κοτόπουλο. Νομίζω ότι είναι καλύτερο αν το κοτόπουλο μπορεί να φτιάξει άλμη για τουλάχιστον 24 ώρες, αλλά το 48 είναι ακόμα καλύτερο.
Ζεσταίνετε το λάδι σας σε 350-360 μοίρες. Εάν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, μπορείτε επίσης να θερμαίνετε το λάδι σας σε μέτρια υψηλή και να προσθέσετε λίγο αλεύρι - αν αρχίσει να ξεφλουδίσει και να τηγανίσει, τότε είστε καλό να πάτε.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το σιρόπι και τόσο πολύ το Sriracha όπως μπορείτε να χειριστείτε - χρησιμοποιούσα περίπου μια κουταλιά και ήταν ιδανικό για μένα - αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και το λευκό πιπέρι.
Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, βγάλτε το στήθος κοτόπουλου από το πίσω μέρος της πλάτης και αφήστε το περίσσευμα υγρού να στάξει.
Βυθίστε το στήθος στο μείγμα αλευριού, κτυπώντας το έτσι ώστε να είναι τελείως επικαλυμμένο, στη συνέχεια προσθέστε το πίσω στο μείγμα βουτυρογάλακτος, στη συνέχεια πίσω στο αλεύρι, έτσι ώστε να είναι μια παχιά επίστρωση.
Προσθέστε προσεκτικά το κοτόπουλο στο καυτό λάδι και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαγειρευτεί το κτύπημα και να γίνει τραγανό και το κοτόπουλο έχει ψηθεί.
Σε αυτό το σημείο, τοστ βάφλες σας. Απλώς χρησιμοποίησα τις κουλούρες βάφλας του κατεψυγμένου Eggo, επειδή δεν έχω βαφτί, αλλά είμαι βέβαιος ότι θα ήταν ακόμα καλύτερα αν ήταν σπιτικά.
Μόλις το κοτόπουλο γίνει το τηγάνισμα, αφαιρέστε το από το λάδι, τοποθετήστε το σε μερικές χαρτοπετσέτες και πασπαλίστε το με λίγο αλάτι.
Συναρμολογήστε το σάντουιτς. Βάλτε μια βάφλα κάτω, προσθέστε το μισό σιρόπι Sriracha, στη συνέχεια το τηγανισμένο κοτόπουλο, το μπέικον, το υπόλοιπο σιρόπι Sriracha, το άλλο βάζο, το βούτυρο και τελικά λίγο μέλι. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- χειμώνας
