Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Απαραίτητη η ωραία άνεση πέρα από τους συνηθισμένους ύποπτους; Δοκιμάστε το μοτσαρέλα στο carrozza ή το "μοτσαρέλα σε μια μεταφορά". Το ιταλικό παιδί αγάπης μοτσαρέλα και το τυρί στη σχάρα, αυτό το βαθύ τηγανισμένο σάντουιτς ξεχειλίζει με ζεστό, λιωμένο τυρί. Δώστε του μια βουτιά στη μαρινάρα ή τη σάλτσα πέστο και το buon appetito!
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- Λάδι κανολών
- Μοσχαρέλλα σε φέτες 12 ουγκιά
- 8 φέτες λευκό ψωμί (αφαιρούνται τα κρούστα)
- Αλατοπιπέλα αλάτων
- Κόψτε πιπέρι
- ½ αλεύρι αλεύρι
- 2-3 αυγά
- 1 φλιτζάνι απλά ψίχουλα ψωμιού
- Προαιρετικά: μαρινάρα ή σάλτσα πέστο (για το σερβίρισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Ρίξτε λάδι σε βάθος 2 "σε έναν ολλανδικό φούρνο 6 τετραγωνικών μέτρων. Θερμάνετε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα έως ότου το θερμόμετρο βαθείας ψησίματος να διαβάσει 350 °.
Διαχωρίστε τις φέτες μοτσαρέλας ανάμεσα σε 4 φέτες ψωμιού. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι και καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες τυριού για να φτιάξετε 4 σάντουιτς. Κόψτε τις κρούστες.
Βγάλτε 3 κύπελλα και τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα μπολ, τα αυγά (ραγισμένα και χτυπημένα) σε ένα άλλο και τα ψωμιά στο τελευταίο μπολ. Dredge κάθε σάντουιτς σε αλεύρι, παλτό σε αυγά και παλτό σε ψωμιά πριν βάλτε το τηγάνι.
Τηγανίζουμε έως το καφέ, περίπου 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Αφήστε κάθε σάντουιτς να ξεκουραστεί για περίπου ένα λεπτό αφού απομακρυνθεί από το λάδι, στη συνέχεια σάλτσα λίγο σάλτσα στην κορυφή και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάντουιτς
- Σάντουιτς με τηγανητό τυρί
- τηγανητά μοτσαρέλα
- βραδινό
