Bruno Raffa / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 491 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 491 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 55% |
| Χοληστερόλη 344mg | 115% |
| Νάτριο 681 mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 166 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι σπιτικές κεφτεδάδες γίνονται μια χαμένη τέχνη. Με τόσα πολλά εύκολα διαθέσιμα κατεψυγμένα κεφτεδάκια, ίσως να μην έχετε τυλιγμένο βόειο κρέας στα χέρια σας κάποια στιγμή. Αυτή η συνταγή θα σας οδηγήσει πίσω και θα σας δώσει τη φρεσκάδα και τη γεύση που μπορεί να προσφέρει μόνο ένα φλιτζάνι καφέ που έχει γίνει από το μηδέν.
Είτε έχετε μια μεγάλη ή μικρή οικογένεια, αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια σε μια σάλτσα μανιταριών μπορεί να ευχαριστήσει όλους. Είναι επίσης γρήγορο στην τοποθέτηση και ενσωματώνει απλά συστατικά που έχετε στο ψυγείο και το ντουλάπι σας. Κάνετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε και παγώστε για εύκολη γεύματα με ακόμα λιγότερο χρόνο από την ώρα ή έτσι η συνταγή παίρνει.
Συστατικά
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 3/4 φλιτζάνι βρώμης ταχείας ψησίματος
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου μισό από ένα μικρό κρεμμύδι)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα (χωρισμένο)
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί να χρυσή σούπα μανιταριών
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε βόειο κρέας, βρώμη, κρεμμύδι, σκόνη σκόρδου, αλατισμένο αλάτι, πιπέρι, αυγά και 1/2 φλιτζάνι γάλα (το μείγμα θα είναι μαλακό).
Χρησιμοποιώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ανά μελιτζάνα, σχηματίζουν 18 με 20 κεφτεδάκια.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λειώνετε το βούτυρο και το λάδι και καφέ διάφορα κεφτεδάκια κάθε φορά, γυρίζοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα.
Καθώς τα κεφτεδάκια είναι καφέ, αφαιρέστε το σε ένα ταψί ψησίματος 13 x 9 x 2 ιντσών.
Στα στάγδην στα τηγάνια προσθέστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι γάλα και τη σούπα. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα. Χύστε τις κεφτεδάκια.
Καλύψτε και ψήνετε σε 350F για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν καλά τα κεφτεδάκια.
Σερβίρετε τις κεφτεδάκια με πατάτες ή ντομάτες.
Υπόδειξη
- Τα κεφτεδάκια είναι εύκολο να γίνουν για τα παιδιά και ενώ δεν πάνε πάντοτε για τη σάλτσα, είναι σπάνιο ότι ένα παιδί δεν θα φάει ένα καλά παρασκευασμένο κέικ χωρίς σάλτσα. Εάν το παιδί ή τα παιδιά σας θα εξυπηρετούν είναι επιλεκτικοί τρώγοντες, μπορείτε να δοκιμάσετε να αφήσετε τη σούπα μανιταριών στο πλάι. Δείξτε στα μικρότερα παιδιά πώς να βουτήξουν τα κεφτεδάκια τους αφού έχουν αρχίσει με επιτυχία να τρώνε τα κεφτεδάκια απλά. Επίσης, τα γνωστά καρυκεύματα, όπως η σάλτσα κέτσαπ ή μπάρμπεκιου, μπορούν να πάρουν το πιό εύθραυστο φαγητό σε μια βουτιά διάθεση.
Παραλλαγή συνταγής
- Αντικαταστήστε τη βρώμη με περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ξηρό ψωμί.
Συνταγή Ετικέτες:
- κεφτεδάκια
- είσοδος
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
