Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα (8 έως 12 μερίδες)
Αυτή η εξαιρετική φράουλα πίτα έχει τελειώσει με ένα στρώμα φρέσκου φράουλα βερνίκι πάνω από ένα γλυκό ψημένο γεμιστό τυρί πλήρωσης. Χρειάζεται να πούμε περισσότερα;
Χρησιμοποιήστε μια ψημένη κρούστα πίτας κρέμας Graham για αυτή τη συνταγή, σπιτικό (βαθύ πιάτο ή μεγάλη) ή αγοράστε.
Συστατικά
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 κοκκοποιημένη ζάχαρη κυπέλλου
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 συσκευασία (8 ουγκιές) το τυρί κρέμα μαλακώθηκε
- 2/3 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
- 9-ιντσών Graham κρούστα κροτίδων, ψητά, ή να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κατάστημα-αγόρασε Graham κρούστα κροτίδων
- Φράουλα Glaze:
- 1 φλιτζάνι νωπές φράουλες, πλυμένες και αποφλοιωμένες
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
- λίγες σταγόνες κόκκινο χρωματισμό τροφίμων, προαιρετικά
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ μίξης, χτυπάτε τα αυγά μέχρι παχύ και ελαφρύ κίτρινο χρώμα λεμονιού. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και το αλεύρι, χτυπώντας μέχρι να αναμιχθεί. Ρίξτε το μείγμα αυγού σε ένα δοχείο μέτρησης.
Στο ίδιο κύπελλο, κτυπήστε το τυρί κρέμας με μια μικρή ποσότητα του εξατμισμένου γάλακτος μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, το χυμό λεμονιού και την τριμμένη φλούδα λεμονιού. κτύπησε μέχρι ομαλό και καλά αναμειγνύεται. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στο μείγμα τυριού κρέμας. κτύπησε μόνο μέχρι να αναμιχθεί.
Ρίχνουμε μίγμα στο φλοιό κρούστας Graham. Ψήστε σε 325 F για 25 έως 30 λεπτά. Ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος.
Φράουλα Glaze
Κόψτε 10 με 12 φράουλες στο μισό. τακτοποιήστε σε ένα μόνο στρώμα, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω, πάνω από το ψυγμένο cheesecake.
Συνθλίψτε αρκετές εναπομείναντες φράουλες για να φτιάξετε 1/3 φλιτζάνι. βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι νερό και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Πιέστε μέσα από ένα φίλτρο για να φτιάξετε 1/2 φλιτζάνι πουρέ.
Επιστρέψτε το 1/2 φλιτζάνι για την κατσαρόλα. Ανακατέψτε τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου και στη συνέχεια ανακατέψτε στον πουρέ σε μια κατσαρόλλα. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί και να καθαριστεί. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων, αν θέλετε. Ψύξτε ελαφρά. κουτάλι ομοιόμορφα πάνω από φράουλες σε cheesecake.
Ψύξτε και αποθηκεύστε, καλύπτονται, σε ψυγείο.
Συνταγή Ετικέτες:
- τσεισκέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- άνοιξη
