Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 199 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 199 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 53mg | 18% |
| Νάτριο 149 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 49 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η τούρτα φράουλας ενός επιπέδου είναι γεμάτη με ένα νόστιμο φρέσκο τυρί κρέμα γάλακτος για ένα υπέροχο ελατήριο ή καλοκαιρινό επιδόρπιο. Οι φράουλες θα δώσουν ένα φυσικό ροζ χρώμα στο πάγωμα και το κέικ. Αυτό το απλό κέικ είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα οικογενειακό γεύμα ή για μια συγκέντρωση.
Οι φρέσκες φράουλες είναι σε σεζόν στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Εάν είστε συνηθισμένοι με τις εισαγόμενες φράουλες όλο το χρόνο στο σούπερ μάρκετ - οι οποίες έχουν πάρει πράσινο, θα σας εκτοξευθούν από τη γεύση των φραουλών που έχουν ωριμάσει με αμπέλια. Αναζητήστε τους σε μια αγορά αγροτών ή ένα αγρόκτημα U-pick. Καλύτερα, μπορείτε να αναπτύξετε εύκολα φράουλες σε δοχεία ή στον κήπο σας, ακόμα και να επιλέξετε ποικιλίες που φέρουν συνεχώς φρούτα όλο το καλοκαίρι. Να γνωρίζετε ότι οι φρέσκιες, ώριμες φράουλες είναι γρήγορες να χαλάσουν και να καλουπωθούν, γι 'αυτό αγοράστε μόνο όσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις επόμενες δύο ημέρες.
Αλλά μια άλλη καλή επιλογή, για λόγους ευκολίας, είναι η αγορά κατεψυγμένων φραουλών, ειδικά σε αυτή τη συνταγή όπου είναι πολτοποιημένα αντί να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες. Απλά αφήστε τα μούρα να ξεπαγώσουν πριν τα χρησιμοποιήσετε. Τα κατεψυγμένα μούρα είναι συχνά πολύ πιο γευστικά από τις νωπές μη τοπικές φράουλες.
Συστατικά
- Για το κέικ:
- 1 φλιτζάνι φλούδες
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αναδεύστε πριν από τη μέτρηση)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για το Κρέμα Τυριά Κρέμα Φράουλας:
- 3 ουγκιά τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (μαλακωμένο)
- Σφίξτε το αλάτι
- 3 έως 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένες φράουλες (υπερχείλιση χυμού)
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτή η συνταγή κέικ φράουλας αναλύεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Κάντε το κέικ
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 13 με 9 ίντσες.
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμα και 1 1/3 φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
Σκουπίστε αργά περίπου το 1/3 του μείγματος αλεύρου στο μίγμα με τις μισές φράουλες. Χτυπάμε σε ένα άλλο 1/3 του μείγματος αλεύρου και τις υπόλοιπες φράουλες. Συνδυάστε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.
Διαδώστε στο ταψί και ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά με ένα δάχτυλο. Ψύξτε σε ένα ράφι.
Κάντε το πάγωμα και το παγωτό
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κτυπήστε τυρί κρέμα και βούτυρο μέχρι ομαλή.
Χτυπάτε στο αλάτι, 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών και φράουλες. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ζαχαροπλαστών, ανάλογα με τις ανάγκες, μέχρις ότου είναι αρκετά παχύ για να εξαπλωθεί.
Γεμίστε το κέικ με το κερασάκι.
Αποθηκεύστε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
Σερβίρετε και απολαύστε.
Συμβουλές
- Αποθηκεύστε το κέικ που απομένει, στο ψυγείο. Λόγω της παγωμένης τυρί κρέμας, δεν πρέπει να αφήνεται έξω σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να το σερβίρετε με φέτες φέτες περισσότερο στο πλάι αν έχετε πολλά μούρα και θέλετε να τα απολαύσετε ενώ είναι ώριμα. Αν έχετε αγοράσει πάρα πολλές φρέσκες φράουλες, τις παγώστε ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες για να τις χρησιμοποιήσετε για μελλοντικές συνταγές.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- φρέσκα κέικ φράουλας
- επιδόρπιο
- νότιος
