David Bishop / Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 968 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 104g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 968 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 321 mg | 107% |
| Νάτριο 932mg | 41% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 104g | |
| Ασβέστιο 105mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου σε ασιατικό στιλ έχει μια ελαφρώς πικάντικη και πικάντικη γεύση. Αυτή η συνταγή πηγαίνει πραγματικά καλά σερβίρεται με ψητά λαχανικά.
Συστατικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 4 έως 5 λίβρες / 1, 8 έως 2, 3 kg.
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml φρέσκου χυμού ασβέστου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml φρέσκου χυμού πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κιμά κρεμμυδιού
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σησαμέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml κινεζικής σκόνης πέντε μπαχαρικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml λευκής ζάχαρης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 θαλάσσιο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το κοτόπουλο, σε ένα μεσαίο μπολ.
Πλένετε και αφαιρείτε τα σπλάχνα από την κοιλότητα κοτόπουλου και κόβετε τα άκρα των πτερυγίων.
Pat κοτόπουλο στεγνό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και προσθέστε τη μαρινάδα.
Γυρίστε την τσάντα μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι επιχρισμένο.
Τοποθετήστε την πλαστική σακούλα σε μεγάλο χτύπημα και ψύξτε για 4 έως 6 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία και αφαιρέστε το κοτόπουλο από την τσάντα.
Πετάξτε τη μαρινάδα.
Συνδέστε τα πόδια του κοτόπουλου με σπάγκο και στερεώστε το στη ράβδο rotisserie.
Βγάζετε το κοτόπουλο σε έμμεση υψηλή ζέστη μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία μεταξύ 170 και 180 F. (75 έως 80 C.) Εάν το κοτόπουλο λιώσει πολύ γρήγορα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν χαράξει.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο κύρια
- κοτόπουλο κοκτέιλ
- είσοδος
- κινέζικα
