Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Μπορείτε να δημιουργήσετε μια όρεξη στην κρατική έκθεση ή στο φεστιβάλ της Αναγέννησης και ένα κρέμα γάλακτος γαλοπούλας είναι ένας εντυπωσιακός τρόπος για να γευτείτε τον εαυτό σας. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το βασιλικό σνακ στο δικό σας κατώφλι, κοστούμια και πανοπλίες δεν περιλαμβάνονται. Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή που χρησιμοποιείται από πωλητές ποδιών γαλοπούλας σε εκθέσεις και φεστιβάλ.
Θα ήταν δύσκολο να φτιάξετε τα πόδια της γαλοπούλας μόνο σε μια σχάρα. Βράζοντας τα πόδια γαλοπούλα πρώτα μπορεί να φαίνεται σαν εξαπάτηση, αλλά αν έπρεπε να κάνετε χιλιάδες από αυτούς δεν θα θέλατε να κάθεται στη σχάρα σας για 20 έως 30 λεπτά πριν μπορείτε να τα πουλήσετε. Επίσης, η μακροχρόνια δαπάνη στη σχάρα αυξάνει τον κίνδυνο καύσης του δέρματος και όχι του ροδίσματος. Στο σπίτι, αυτό το απλό τέχνασμα σας επιτρέπει επίσης να απελευθερώσετε το χρόνο σας για άλλα πιάτα εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι τα πόδια της γαλοπούλας είναι τέλεια μαγειρεμένα.
Εάν κάνετε τα πόδια γαλοπούλας για τους ενήλικες, μπορείτε να κάνετε μια παρτίδα κοτόπουλου για τα παιδιά ή να τους εξυπηρετήσει σκύλους καλαμποκιού.
Συστατικά
- 4 πόδια γαλοπούλας
- 1 (2-λίτρων) φιάλη λεμόνι-ασβέστη ανθρακούχα σόδας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμονάδα επίσης)
- 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκους κόκκους πιπεριάς
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
- 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ξεπλύνετε τα πόδια γαλοπούλας και στεγνώστε.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τη σόδα, τη ζάχαρη, τη ζεστή σάλτσα, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το μαύρο πιπέρι. Φέρτε σε χαμηλή βράση και προσθέστε τα πόδια γαλοπούλας.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Βράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου τα πόδια γαλοπούλας καταγράψουν μια εσωτερική θερμοκρασία 165 F (74 C).
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού στη θερμαινόμενη σχάρα και βάλτε τα πόδια γαλοπούλας πάνω από τις φέτες κρεμμυδιού. Βουρτσίστε με το μέλι γαλοπούλας και πασπαλίστε τα με το καρύκευμα.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Γκριλ σε μια μέτρια ζέστη για περίπου 15 λεπτά παρακολουθώντας προσεκτικά για να αποφευχθεί η καύση. Γυρίστε τα πόδια γαλοπούλας ανάλογα με τις ανάγκες. Το δέρμα θα πρέπει να είναι τραγανό καφέ και τα πόδια θα πρέπει να φθάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία μεταξύ 165 έως 175 F όταν τελειώσει.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε τα πόδια γαλοπούλας από τη σχάρα.
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σερβίρετε με την επιλογή των πλευρών και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συμβουλές
- Για να κάνετε τα πόδια της γαλοπούλας πιο φορητά και λιγότερο ακατάστατα για τους καλεσμένους σας, τυλίξτε το κάτω μέρος των ποδιών στο φύλλο ως λαβή μεταφοράς. Το καρύκευμα μπριζόλας μπορεί να είναι οποιοδήποτε ξηρό μείγμα που προτιμάτε. Ή μπορείτε να ανακατέψετε μερικά από τα δικά σας με αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού.Για να πάτε με τα πόδια γαλοπούλας, σκεφτείτε άλλα κρατικά δίκαια μεταχειρίσεις, όπως σχάρα καλαμπόκι στο καλαμπόκι, βαθιά τηγανητά τουρσιά και σοκολάτα που καλύπτονται από κατεψυγμένες μπανάνες. Ή, σουβλάκια λαχανικών για μια υγιεινή εναλλακτική λύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Τουρκία
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
