Η ερυθρελάτη / Paul Burns
Από τους τυφώνες μέχρι τις χιονοθύελλες σε βραχυπρόθεσμες διακοπές ενέργειας, οι φυσικές καταστροφές είναι μια πραγματικότητα που αντιμετωπίζει ολόκληρος ο κόσμος. Σε περιόδους έκτακτης ανάγκης, είναι σημαντικό να είστε έτοιμοι στην κουζίνα. Εκείνοι που είναι συνηθισμένοι σε σοβαρό καιρό μπορεί να έχουν ήδη ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης. Μάθετε τι μπορείτε να κάνετε για να προετοιμάσετε το ντουλάπι σας για φυσικές καταστροφές ή οποιαδήποτε κατάσταση έκτακτης ανάγκης με τις παρακάτω συμβουλές.
Καταστροφή καταστροφών
Το λάδι μαγειρέματος θα χρειαστεί για να τηγανίσετε τα τρόφιμα ή να φτιάξετε ένα ροζ για να παχύνετε σάλτσες και σούπες. Το ελαιόλαδο θα είναι καλό χωρίς ψύξη για μερικούς μήνες, απεριόριστα σε δροσερό καιρό. Η ζαχαρωμένη μαγιονέζα είναι επίσης σταθερή. Μπορεί να θέλετε να αποθηκεύσετε σε μικρά βάζα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν γρήγορα. Παρόλο που έχει συντηρητικά, θα διαχωρίζεται μετά το άνοιγμα, αν δεν έχει ψύξη ή διατηρείται σε πάγο.
Το μείγμα αλευριού και ψησίματος θα διαρκέσει μέχρι και 1 χρόνο στο ράφι, ενώ η ζάχαρη, το αλάτι και το μέλι είναι αιώνια, εφόσον αποθηκεύονται σωστά σε σφραγισμένες συσκευασίες ή αδιάβροχα δοχεία.
Τα ζυμαρικά, το ρύζι και τα αποξηραμένα όσπρια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά εάν η παροχή νερού είναι περιορισμένη, δεν θα σας κάνουν καλό. Τα ξηρά δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν χωρίς γάλα ή με κονσερβοποιημένο χυμό ως σνακ ή ένα γεύμα στο τρέξιμο. Το παστεριωμένο γάλα είναι τώρα διαθέσιμο σε κουτιά που θα κρατήσουν στα ντουλάπια σας μέχρι και 6 μήνες και θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια γρήγορη σάλτσα. Αποθηκεύστε σε σκόνη και εξατμισμένο γάλα σε κονσέρβα ως περαιτέρω αντίγραφα ασφαλείας.
Τα αφυδατωμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, μαζί με τους κονσερβοποιημένους χυμούς λαχανικών, είναι ιδανικά για σούπες, σούπες και ολλανδικά γεύματα φούρνου με το πρόσθετο πλεονέκτημα της μείωσης της ανάγκης για προσθήκη αλατιού λόγω της συμπυκνωμένης γεύσης. Οι ξηρές βάσεις σούπας και τα μείγματα σάλτσας μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως βάση για σούπες και σούπες.
Τα κονσερβοποιημένα κρέατα και τα θαλασσινά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κρύα ή ζεστά πιάτα. Τα επεξεργασμένα τυριά, όπως τα τυριά παρμεζάνας με ξηρό τριμμένο κρέας και τα τυριά Ρομάνο, είναι σταθερά και μπορούν εύκολα να προσθέσουν γεύση.
