Diana Rattray
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 290 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 290 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 145mg | 48% |
| Νάτριο 143 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 173 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι χυλοπίτες είναι ένα δώρο από τον Νότο. Πρόκειται για μια εύκολη και εύγευστη πουτίγκα ψωμιού ροδάκινου που παρασκευάζεται με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και ροδάκινα σε κονσέρβα σε κύβους. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το πουτίγκα ψωμιού με καραμέλα ή σάλτσα βουτυρωμάτων.
Το κλειδί με αυτή τη συνταγή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ψωμί καλής ποιότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παλιό γαλλικό ψωμί, το οποίο απεικονίζεται, πλούσιο ψωμί brioche, ρολά, ή challah. Αυτές είναι όλες οι άριστες επιλογές.
Αντί κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα. Ή μπορείτε να προσθέσετε βερίκοκα στα ροδάκινα για να προσθέσετε ένα ελαφρώς διαφορετικό προφίλ γεύσης στο επιδόρπιο.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια σχισμένο γαλλικό ψωμί
- 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια ροδάκινα σε κονσέρβα (χωρίς αλάτι)
- 1 (14 ουγκιά) μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 1/4 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Βούτυρο ένα ταψί 11-by-7-ιντσών ή μια ρηχή κατσαρόλα 1 1/2-quart.
Βάλτε τα κομμάτια σπασμένου ψωμιού σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο πάνω σε ένα μπολ και στραγγίστε τα ροδάκινα. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι χυμό ροδάκινου. Πιάστε τα ροδάκινα και βάλτε το χυμό και τα ροδάκινα στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και τα αυγά. ανακατέψτε καλά με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή χτύπημα.
Προσθέστε τα αποστραγγισμένα ροδάκινα σε κύβους και το 1/2 φλιτζάνι κρασιού χυμού ροδάκινων στο μείγμα γάλακτος και αυγών μαζί με ζεστό νερό, λιωμένο βούτυρο, βανίλια και κανέλα.
Προσθέστε τα κομμάτια του σχισμένου ψωμιού στο μείγμα ροδάκινου και ανακατέψτε απαλά, υγραйки το ψωμί εντελώς.
Γυρίστε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε το πουτίγκα ψωμιού ροδάκινου για 1 ώρα και 10 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο.
Ψήστε ελαφρώς το πουτίγκια του ψωμιού και σερβίρετε ζεστά με παγωτό, φτυάρι επικάλυψη ή μια σάλτσα επιδόρπιο.
Καλύψτε το πουτίγκα και αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο.
Παραλλαγές συνταγών
- Διαφορετικά Φρούτα και Συστατικά: Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά συγχώρεση. Μπορείτε να υποκαταστήσετε ή να προσθέσετε στους περισσότερους συνδυασμούς φρούτων ή συστατικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα βύσσινα με μαύρα κομμάτια σοκολάτας. Μπορείτε να δοκιμάσετε μπανάνες και καρύδια. Δεδομένου ότι αυτά τα συστατικά δεν είναι κονσερβοποιημένα, μπορείτε να προσθέσετε νερό στη θέση του κονσερβοποιημένου υγρού που απαιτείται στη συνταγή. Σάλτσα καραμέλας: Για να φτιάξετε μια σάλτσα καραμέλας, χρειάζεστε πραγματικά μόνο δύο συστατικά: καστανή ζάχαρη και βούτυρο. Αλλά, για να δώσετε στη σάλτσα καραμέλας σας μια επιπλέον πούδρα, προσθέστε ρούμι, μπέρμπον ή μπράντυ. Εάν προτιμάτε να αφήσετε εξ ολοκλήρου το ποτό, στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Φρέσκα ροδάκινα: Εάν τα ροδάκινα είναι σε εποχή, γενικά γύρω από τον Ιούνιο, τότε ίσως θελήσετε να πάρετε κάποια φρέσκα, ώριμα ροδάκινα αντί για τα κονσερβοποιημένα υλικά. Ως υποκατάστατο, μπορεί να χρειαστεί να κόψετε περίπου 6 έως 10 ροδάκινα ανάλογα με το μέγεθος των ροδάκινων που μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας. Ψωμί Θεραπεία: Η συνταγή ζητά σχισμένο ψωμί, αλλά πραγματικά, ο τρόπος που επιλέγετε να συμπεριλάβετε το ψωμί στη συνταγή μπορεί να είναι η δική σας προσωπική σφραγίδα στο πιάτο. Μπορείτε να φέρετε το ψωμί ή τον κύβο σας επίσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- επιδόρπιο
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
