Anantaradhika / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 207 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 207 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 15% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 11mg νατρίου | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 17 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δοκιμάστε αυτή την φανταστικά εύκολη συνταγή για το παγωτό της Ταϊλάνδης. Η υφή αυτού του κατεψυγμένου επιδόρπιο είναι στα μισά της διαδρομής μεταξύ sorbet και παγωτού και γεμάτη γεύση μάνγκο. Γρήγορη και απλή να κάνει, δεν απαιτεί σόμπα ή παγωτό maker, απλά ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Κάνει αυτό το όμορφο επιδόρπιο για να εξυπηρετήσει την εταιρεία? μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων. Είναι νόστιμο όπως είναι ή σερβίρεται με φέτες φρέσκου μάνγκο ή παπάγια και λίγο ρούμι / λικέρ καρύδας που ρίχνεται πάνω από την κορυφή.
Συστατικά
- 2 φρέσκα, ώριμα μαγγό
- 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας. γάλα καρύδας
- 1 κουτ. χυμό λεμονιού
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος (περίπου 1 φλιτζάνι)
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε το μάγκο ανοιχτό και βγάλτε τα φρούτα από τα δέρματα. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε φρούτα γύρω από την πέτρα. Τοποθετήστε τα φρούτα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Προσθέστε τη ζάχαρη και το blitz για 1 λεπτό ή έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη και αφήσετε ένα νόστιμο πούρο μάνγκο.
Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και το χυμό λεμονιού και σύντομα blitz για να συνδυάσουμε (λίγα δευτερόλεπτα). * Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να εκτελέσετε ένα προαιρετικό βήμα παρακάτω.
Ρίξτε το πολτό μάνγκο σε μπολ ή δοχείο ενώ συνεχίζετε να χρησιμοποιείτε τον επεξεργαστή / μπλέντερ σας. Βγάλτε τις πλευρές και το κάτω μέρος με μια λαστιχένια σπάτουλα για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη ποσότητα πουρέ. * Προαιρετικό βήμα *: Μερικοί άνθρωποι δεν θέλουν κομμάτια κομμάτια μάνγκο ή ίνα μάνγκο στο παγωτό τους. Τα κομμάτια μάνγκο και οι ίνες είναι υγιείς και στην πραγματικότητα ενισχύουν τη γεύση του sorbet. Αλλά αν προτιμάτε να τα στραγγίξετε, δείτε πώς: Μεταξύ των βημάτων 3 και 4, ρίξτε το πύργο μάνγκας μέσα από ένα φίλτρο τοποθετημένο πάνω από ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι για να πιέσετε τον πολτό στο κάτω μέρος του φίλτρου για να "ξεφυλλίσετε" κάθε ουγκιά χυμού μάνγκο. Συνεχίστε με τα βήματα 4/5.
Τώρα ρίξτε την κρέμα γάλακτος στον επεξεργαστή / μπλέντερ. Blitz έως ότου η κρέμα σχηματίζει δύσκαμπτες κορυφές ή είναι αρκετά άκαμπτη (δεν τρέχει) όταν βυθίζεται με το δάχτυλό σας.
Προσθέστε το μπισκότο μάνγκο στην κτυπημένη κρέμα και αναβοσβήνετε για 5 έως 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αποκτήσετε μια καλή συνεκτικότητα μάνγκο-κρέμας. Ρίξτε σε ένα μεγάλο δοχείο γιαουρτιού ή μπανιέρα παγωτού και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες, κατά προτίμηση 8.
Σερβίρετε σε μπολ ή σέσουλα σε κώνοι παγωτού. Για να καταστήσετε τη σέσουλα πιο εύκολη, πάρτε το σορμπέ από την κατάψυξη 10 έως 15 λεπτά μπροστά από το χρόνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- μάνγκο
- επιδόρπιο
- thai
- κόμμα
