Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 76 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 76 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 344mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 21 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για τη σάλτσα μουστάρδας για ζαμπόν. Προσθέτοντας τόνους υπέροχης γεύσης στο ζαμπόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια βουτιά, ένα λούστρο για το επόμενο γεύμα σας με ζαμπόν και σε πολλές άλλες συνταγές.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι μουστάρδα τύπου Dijon (ή πικάντικη μουστάρδα)
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Συνδυάστε τη μουστάρδα και το μέλι σε ένα μπολ, ανακατεύοντας καλά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Τοποθετήστε μαζί με το ζαμπόν μια βουτιά ή γυαλίστε το ζαμπόν πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά το ψήσιμο με αυτό το μείγμα.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Συμβουλές για την προετοιμασία ενός ζαμπόν
Είστε έτοιμοι να κάνετε ένα επικό ζαμπόν; Ενώ μπορεί να νομίζετε ότι περιλαμβάνει μόνο τη θέρμανση του κρέατος, υπάρχουν περισσότερα που πηγαίνουν στην προετοιμασία ενός γευστικού, ζουμερό ζαμπόν. Αυτές οι συμβουλές μπορούν να βοηθήσουν:
- Πηγαίνετε για τη μέγιστη γεύση. Ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι το ζαμπόν δεν έχει πρόσθετους χυμούς ή νερό. Η ετικέτα πρέπει να διαβάζει μόνο "ζαμπόν". Θέλετε να αποφύγετε ένα με "προστιθέμενο νερό" ή "φυσικούς χυμούς". Αυτά μπορούν να αραιώσουν το φυσικό προφίλ γεύσης του κρέατος.. Ο τύπος ψητό ζαμπόν που βλέπετε στα τραπέζια διακοπών είναι γνωστό ως ζαμπόν πόλης. Αυτά είναι προ-μαγειρεμένα και μπορούν να καπνιστούν. Βεβαιωθείτε ότι η ετικέτα λέει "έτοιμο για φαγητό". Θερμάστε το χαμηλά και αργά. Για να μαγειρέψετε το ζαμπόν, τοποθετήστε το με το κομμάτι κάτω σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, καλύψτε το με λεπτό φύλλο μέχρι να γυρίσει η επιφάνεια. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν λίγο κρασί ή νερό στο τηγάνι για να προσθέσουν λίγο υγρασία, η οποία μπορεί να ξεφύγει όταν το ζαμπόν είναι στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βάζετε στο στόμα - αλλά στη σωστή στιγμή. Αφού το ζαμπόν θερμανθεί λίγο και είναι περίπου 120 F, γυρίστε τη ζέστη ψηλότερα. Βουρτσίστε το ζαμπόν με γλάσο και στη συνέχεια ψήνετε για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, γυαλίστε και πάλι και ψήστε το ζαμπόν για λίγα λεπτά μέχρι να καραμελοποιηθεί και το δέρμα πατατάκια. Η τζάμια θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά και γίνεται μόνο στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- σάλτσα μουστάρδας μέλι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
