Carin Krasner / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 229 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 229 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 37% |
| Χοληστερόλη 29mg | 10% |
| Νάτριο 504 mg | 22% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 191 mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κρέμα σπανάκι είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα. Είναι φτιαγμένο με απλή λευκή σάλτσα βούτυρο, αλεύρι, γάλα και κατεψυγμένο σπανάκι. Εάν προτιμάτε φρέσκα, χρησιμοποιήστε φρέσκο σπανάκι και μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει.
Μια παχιά του μοσχοκάρυδου προσθέτει γεύση στη σάλτσα, αλλά μπορεί να παραλειφθεί. Αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ή δύο κιμάδες πριν προσθέσετε το αλεύρι ή προσθέστε μερικά σοταρισμένα μανιτάρια στη σάλτσα.
Συστατικά
- 16 έως 24 ουγκιές σπανάκι (κατεψυγμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή μισό και μισό)
- Κοσέρ αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
- Πίνακας ή τρίψιμο του μοσχοκάρυδου
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε το σπανάκι σύμφωνα με τις οδηγίες. στραγγίστε καλά. Εξατμίστε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Αφήνω στην άκρη.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα.
Μείγμα στο αλεύρι μέχρι ομαλό. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 έως 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέστε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε σπανάκι. Το υγρό σπανάκι θα μειώσει την άσπρη σάλτσα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα ή κρέμα γάλακτος εάν εξακολουθεί να φαίνεται πάρα πολύ παχύ.
Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. ανακατεύοντας συνεχώς.
Περιέχετε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, για να δοκιμάσετε.
Υπόδειξη
- Μεταφέρετε το κρέμα σπανάκι σε ένα μπολ σερβιρίσματος και το γαρνίρετε με λίγο φρέσκο τυρί παρμεζάνας ή τυρί τσένταρ. Ή το μεταφέρετε σε ένα ταψί και το βάζετε με τυρί. βράζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Παραλλαγές συνταγών
- Σοτάρετε 2 κουταλιές της σούπας κιμά κρεμμυδιού ή κρεμμύδι στο βούτυρο πριν προσθέσετε το αλεύρι.Προσθέστε 2 έως 4 ουγκιά τεμαχισμένου ήπιου τυριού τσένταρ στο μείγμα σάλτσας. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι.Χρησιμοποιήστε μισή κρέμα - ελαφρύ, βαρύ ή μισό και μισό - στη συνταγή για μια πλουσιότερη σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σπανάκι
- κρέμα σπανάκι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
