Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι (20 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 35 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι (20 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 35 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 0 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 4 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αγαπάτε τη γεύση των κερασιών πάνω από το παγωτό σας; Οι σάλτσες φρούτων και τα σιρόπια είναι τα τέλεια γέμιση για πολλά κατεψυγμένα επιδόρπια. Ενώ η σάλτσα φράουλας είναι μια συνηθισμένη πάστα κρέμας, λίγα πράγματα μπορούν να κτυπήσουν το κεράσι στην κορυφή ενός λουκουριού. Γιατί να μην το έχετε σε μορφή σάλτσας;
Τα κατεψυγμένα κεράσια δουλεύουν καλά για τις σάλτσες επειδή είναι ήδη κομματιασμένα και γεύση μεγάλη όλο το χρόνο. Μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κεράσια αντ 'αυτού. Συνταγές όπως αυτό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα κεράσια αν έχετε δέντρα που είναι υπερπαραγωγικά ή όταν είναι σε εποχή και φθηνή στην αγορά των αγροτών.
Συστατικά
- 16 ουγκιά κεράσια (κατεψυγμένα ή φρέσκα, χωρίς κουκούτσι)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού (νωπά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βάλτε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό σε βράση πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας συχνά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το άμυλο καλαμποκιού μέχρι να εξομαλυνθούν.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το στο μίγμα βρασμού κερασιών.
Επιστρέψτε σε ένα βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Δεν θέλετε αυτή η σάλτσα να καυχηθεί στο κάτω μέρος.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε μέχρι να πάψει το υγρό, το οποίο θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 1 λεπτό.
Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και τη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο επιπλέον ζάχαρη ή χυμό λεμονιού, αν χρειαστεί, σε αυτό το σημείο, ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση.
Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρεται πάνω από το παγωτό ή το cheesecake.
Το Ερυθρελάτης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Σερβίρετε το κρύο ή το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος.
Συμβουλές
- Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά σας πριν ξεκινήσετε. Αυτή η σάλτσα έρχεται γρήγορα μαζί, οπότε τα πάντα έτοιμα είναι σημαντικά. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα κεράσια, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε πρώτα τα λάκκους.Χρησιμοποιήστε το είδος των κερασιών που σας αρέσει το καλύτερο. Τα κεράσια Bing είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα είδη κερασιών στην αγορά, αλλά ένα όμορφο βύσσινο κάνει μια ενδιαφέρουσα σάλτσα επίσης. Η ξινή γεύση παίζει ωραία ενάντια στη γλυκύτητα της ζάχαρης στη σάλτσα και στο επιδόρπιο. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε τα κονσερβοποιημένα κεράσια αν τα βρείτε χωρίς σιρόπι. Εάν είναι σε κονσέρβα σε σιρόπι, είτε χρησιμοποιήστε το σιρόπι αντί για νερό και μειώστε τη ζάχαρη ή ξεπλύνετε με νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα. Θα ήταν ακόμα καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερη ζάχαρη, επειδή τα φρούτα θα είναι πιο γλυκά από τα κανονικά. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας στη χρήση αυτής της σάλτσας σε παγωτά και κατεψυγμένα επιδόρπια. Κάνει ένα τέλειο σκεύος τυρί και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πικάντικα πιάτα. Εάν μειώσετε τη ζάχαρη, μπορείτε να συνδυάσετε με ψητό χοιρινό για μια πολύ ενδιαφέρουσα είσοδο.
Συνταγή Ετικέτες:
- κεράσι
- σάλτσα κερασιού
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
