Curt Pickens / E + / Getty Images
- Σύνολο: 9 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 9 ώρες
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 568 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 44g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 568 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 48% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 105mg | 35% |
| Νάτριο 677mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 44g | |
| Ασβέστιο 74 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή για κοτόπουλο Crockpot Thai είναι γεμάτη γεύση. Οι μηροί κοτόπουλου μαγειρεύουν αργά με κρεμμύδι, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, χυμό ασβέστου, φυστικοβούτυρο και salsa για ένα θαυμάσιο πιάτο. Αυτές οι γεύσεις μπορεί να ακούγονται ασυνήθιστες, αλλά είναι κλασικές στην ταϊλανδική κουζίνα. Αυτή η συνταγή ονομάζεται επίσης κοτόπουλο Satay και μαγειρεύεται σε σουβλάδες σε αυτή τη χώρα.
Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή με στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σε 5 έως 6 ώρες. Αν έχετε ένα νεότερο, πιο ζεστό κροκόδειλο μαγειρέματος, ελέγξτε το κοτόπουλο στο μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Όταν το κρέας μαγειρεύεται στους 165 F, το κάνει.
Οι μηροί κοτόπουλου είναι πραγματικά το ιδανικό κρέας για να μαγειρέψουν στο crockpot, όμως. Δεδομένου ότι έχουν περισσότερο λίπος από το στήθος κοτόπουλου και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, είναι λιγότερο πιθανό να υπερβούν. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε στήθη κοτόπουλου, μειώστε τον αριθμό σε 6 στήθη και σκεφτείτε να ξεκινήσετε με κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου. Δεν θα στεγνώσουν τόσο γρήγορα όσο το αποψυγμένο κοτόπουλο.
Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή ως πικάντικη ή ήπια όπως θα θέλατε. Η σάλσα που επιλέγετε μπορεί να είναι ήπια ή ζεστή. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες πιπεριές jalapeño, ή να επιλέξετε μια πιό ζεστή πιπεριά όπως το habanero. Ορισμένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo θα ήταν επίσης καλή σε αυτή τη συνταγή, ή θα μπορούσατε να προσθέσετε μερικές θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές ή πιπεριά καγιέν, αν σας αρέσει πραγματικά η ζέστη.
Σερβίρετε αυτή την υπέροχη συνταγή πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή κουσκούς. Συνδέστε το με μια δροσερή σαλάτα λαχανικών αγγουριάς ή φρουτοσαλάτα για μια ωραία αντίθεση και σερβίρετε μερικά βρασγάκια στο πλάι. Μια ωραία κρύα και παγωμένη μπύρα θα ήταν μια μεγάλη συνοδεία.
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 10 αποφλοιωμένοι, χωρίς δέρμα μηρό κοτόπουλο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας ασβέστη ή χυμό λεμονιού
- 1 πιπέρι jalapeño, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
Βήματα για να το κάνετε
Ψεκάστε μια αργή κουζίνα με 3-4 τετραγωνικά πόδια με ψεκασμό μαγειρέματος.
Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο παρασκευασμένο crockpot. Κορυφή με το κοτόπουλο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σάλτσας, το φυστικοβούτυρο, το ασβέστη ή το χυμό λεμονιού, το πιπέρι jalapeño, τη σάλτσα σόγιας, τη ρίζα πιπερόριζας και το πιπέρι. ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο στο crockpot.
Καλύψτε την αργή εστία και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 9 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί πλήρως σε 165 F όπως δοκιμάστηκε με θερμόμετρο κρέατος.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια και σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή κουσκούς.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο κύρια
- βραδινό
- thai
- πίσω στο σχολείο
