Diana Rattray / Getty Images
- Σύνολο: 19 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 195 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 195 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 72 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 77 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα ντόπια γλυκά και ξινά ντεκολτέ σε στυλ χταπόδι γίνονται με νωπά χοιρινά νήματα, ανανά, πιπεριές και μια γευστική γλυκιά και ξινή σάλτσα. Τα κομμάτια του ανανά και οι λωρίδες του πιπεριού και του κρεμμυδιού βοηθούν στη γεύση αυτών των εύκολων χοιρινών νευρώσεων και η σάλτσα είναι ένα απλά καρυκεύματα μείγμα σάλτσας ντομάτας, ξιδιού και καστανής ζάχαρης. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί οστά χωρίς κόκαλα, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και τα εφεδρικά νεύρα, τα νωτιαία ντεκολτέ ή τα χοιρινά μπριζόλες στο πιάτο.
Αυτές οι πλευρές χοιρινού κρέατος είναι νόστιμες που σερβίρονται πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και μαγειρεμένα κατεψυγμένα μπιζέλια ή μπρόκολο. Προσθέστε μια μικρή ζύμη τσίλι (σαμπαλ) ή σπασμένη κόκκινη πιπεριά για να προσθέσετε λίγο τη σάλτσα.
Συστατικά
- 3 έως 4 κιλά ράβδους στυλ χώρας (χωρίς κόκαλα χοιρινά πλευρά)
- 2 (8-ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι ντομάτα
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1 (20-ουγγιές) μπορεί να ανανά κομμάτια (undrained)
- 1/2 φλιτζάνι λεπτόκοκκο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
Βήματα για να το κάνετε
Τακτοποιήστε τις χωρίς κόκαλα χοιρινά νήματα στη βραδεία κουζίνα ή σε μια μικρή τσάντα μαγειρέματος.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα ντομάτας, την καστανή ζάχαρη, το ξίδι, την πάστα ντομάτας και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε τα κομμάτια ανανά με χυμό, κρεμμύδι σε φέτες, πράσινο πιπέρι και σκόρδο.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις νευρώσεις στη βραδεία κουζίνα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ψηλά για 3 1/2 έως 4 ώρες, ή σε χαμηλή για 7 έως 9 ώρες.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε μερικές θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή σαμπουάν σάλτσα τσίλι εάν σας αρέσει λίγο ζέστη. Προσθέστε ένα καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες ή σε σάλτσα julienne στο μείγμα σάλτσας. Φτιάξτε το πιάτο με μπριζόλες χοιρινού κρέατος, κύβους χοιρινό φιλέτο ή άπαχο χοιρινό ώμο. Αντί του χοιρινού κρέατος, δοκιμάστε τους αποφλοιωμένους μηρούς κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
