Diana Rattray
Η Diana Rattray είναι ένας άπληστος εγχώριος μάγειρας και εραστής τροφίμων με πάθος για τη μαγειρική ιστορία και τη νότια και περιφερειακή κουζίνα.
Επικοινωνήστε με την Diana στο [email protected].
Καλύτερες στιγμές
- 20+ χρόνια εμπειρίας γραπτώς για τα τρόφιμαΔημοσιεύθηκε περισσότερες από 5.000 συνταγές και άρθραAuthor του "Οδηγός για το νότιο μαγείρεμα" και "Όλα τα Southern Cookbook" Μέλος της Southern Foodways AllianceOwner του Classic-Recipes.com
Εμπειρία
Η Ντιάνα είχε μια ερωτική σχέση με τη μαγειρική. Παρουσιάστηκε στις μαγειρικές τέχνες από τον παππού της, έναν αρτοποιό και σεφ που έψαχναν για αγροκτήματα, εστιατόρια και θέρετρα. Το ενδιαφέρον της για το νότιο φαγητό ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 20 χρόνια όταν μετακόμισε στο Μισισιπή.
Η Diana αναπτύσσει νέες συνταγές και γράφει για τα τρόφιμα από το 1996. Έχει συνεισφέρει στο About.com και το Spruce Eats, εστιάζοντας στη νότια κουζίνα από το 1997. Πολλές από τις συνταγές και τα άρθρα της παρουσιάστηκαν σε online και έντυπες δημοσιεύσεις, δημοσιεύσεις όπως το Reader's Digest και Epicurious, καθώς και τοπικές εφημερίδες όπως η εμπορική έκκληση του Memphis, το Σύνταγμα της Ατλάντα, το Deseret News, το Erie Times-News, το Columbia Star, το Press (Newport News), το Times Free Press (Chattanooga) και πολλά άλλα.
Η γνώση των τροφίμων της Diana προέρχεται από τη γιγαντιαία συλλογή βιβλίων μαγειρικής και αναφορές τροφίμων. Είναι επίσης ένας άπληστος αρτοποιός και απολαμβάνει τη δημιουργία ρουστίκ τεχνίτης ψωμιά. Άλλα γαστρονομικά ενδιαφέροντα κυμαίνονται από το σπίτι διατηρώντας τα φρέσκα ζυμαρικά.
Εκπαίδευση
- Μαθήματα μαγειρικής στη Σχολή Μαγειρικής Βίκινγκς στο Greenwood, MSOnline μαθήματα φωτογραφίαςCollege μαθήματα γραφής
Βραβεία και εκδόσεις
Το βιβλίο μαγειρικής της Diana, "Οδηγός για τη Νότια Μαγειρική", δημοσιεύθηκε το 2006, ακολουθούμενο από το βιβλίο "Το παντοπωλείο παντός νότου" το 2015.
Εμπειρία: νότια κουζίνα, εύκολες συνταγές, αρτοσκευάσματα, συντήρηση, μαγειρική πίεσηΣχετικά με την ερυθρελάτη
Το Spruce, ένα εμπορικό σήμα Dotdash, είναι ένα νέο είδος ιστοτόπου στο σπίτι που προσφέρει πρακτικές συμβουλές και έμπνευση πραγματικής ζωής για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το καλύτερο σπίτι σας. Η οικογένεια Spruce των εμπορικών σημάτων, συμπεριλαμβανομένων των Spruce, The Spruce Eats, Το Spruce Pets και The Spruce Crafts συγκεντρώνει συνολικά 30 εκατομμύρια ανθρώπους κάθε μήνα.
Για περισσότερα από 20 χρόνια, οι μάρκες Dotdash βοηθούν τους ανθρώπους να βρίσκουν απαντήσεις, να λύουν προβλήματα και να εμπνέονται. Είμαστε ένας από τους κορυφαίους 20 μεγαλύτερους εκδότες περιεχομένου στο Διαδίκτυο σύμφωνα με την comScore, μια κορυφαία εταιρία μέτρησης στο Διαδίκτυο, και φτάνουν περισσότερο από το 30% του πληθυσμού των ΗΠΑ κάθε μήνα. Οι μάρκες μας έχουν κερδίσει συλλογικά περισσότερα από 20 βραβεία της βιομηχανίας μόνο το τελευταίο έτος και, πιο πρόσφατα, ο Dotdash ονομάστηκε Εκδότης της χρονιάς από την Digiday, μια κορυφαία έκδοση του κλάδου.
