Φωτογραφία Kemi H / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 5 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 590 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 57g | Οι υδατάνθρακες |
| 37g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 με 5 δόσεις | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 590 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 83mg | 28% |
| Νάτριο 508mg | 22% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 57g | 21% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 37g | |
| Ασβέστιο 249mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το λεμόνι και ο βασιλικός βοηθούν στη γεύση αυτού του νόστιμου πιάτου κοτόπουλου και μπουκιών, μαζί με μανιτάρια, αγκινάρες και τυρί παρμεζάνα. Αυτό κάνει ένα μεγάλο πιάτο για οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, και η οικογένεια θα το αγαπήσει.
Συστατικά
- 8 ουγκιά ζυμαρικά
- 1 κιλό κοτόπουλα χωρίς κόκαλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, ή για να δοκιμάσετε
- Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, διαιρούμενο
- 4 έως 6 ουγκιών μανιταριών σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουτιά καρδιές αγκινάρας (περίπου 12 ουγκιές το καθένα), στραγγισμένο, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές, προαιρετικά
- 3 μεσαίες ντομάτες δαμάσκηνου ή περίπου 8 ντομάτες κεράσι ή ντομάτες σταφυλιών, κομμένες σε φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο τυρί παρμεζάνας
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι να μαλακώσετε ξεπλύνετε και στραγγίστε.
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε στενές λωρίδες και πασπαλίστε ελαφρά με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πιπεριά πιπεριού.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. προσθέστε κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 5 με 7 λεπτά. Με ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο ή ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.
Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το ζωμό, το χυμό λεμονιού, το 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού, το κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού, το σκόρδο και τις καρδιές των αγκινάρας. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 3 λεπτά.
Ανακατέψτε τις ντομάτες, το βασιλικό, το κοτόπουλο και το ζεστό αποξηραμένο ζυμαρικό. ζεσταίνετε. Πετάξτε με το τυρί παρμεζάνα ακριβώς πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- ζυμαρικά
- βραδινό
- Αμερικανός
- πτώση
