Κουζίνα Glow / Getty Images
- Σύνολο: 47 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 32 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 740 | Θερμίδες |
| 35g | Λίπος |
| 69g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 740 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 35g | 45% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 68% |
| Χοληστερόλη 74mg | 25% |
| Νάτριο 1056 mg | 46% |
| Σύνολο υδατανθράκων 69g | 25% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 249mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Καφετιά ιταλικά λουκάνικα και ντομάτες κάνουν μια νόστιμη σπιτική σάλτσα για αυτό το ζυμαρικά παπαγάλος (farfalle).
Σερβίρετε αυτό το γεύμα ζυμαρικών με φρυγμένο γαλλικό ψωμί ή ψωμί σκόρδου και μια πεταμένη πράσινη σαλάτα.
Συστατικά
- 1 κιλό γλυκό ιταλικό λουκάνικο
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 (15 ουγγιές) μπορεί ντομάτες (σε κύβους)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο βασιλικού (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 8 ουγκιά ζυμαρικά με σχήμα γραβάτα, ή farfalle
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Αφαιρέστε το ιταλικό λουκάνικο από τα περιβλήματα. καφέ σε μια μεγάλη βαριά τσίλι, σπάζοντας ιταλικό λουκάνικο με σπάτουλα. Αφαιρέστε το καφετί ιταλικό λουκάνικο σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
Αποστραγγίστε όλα εκτός από μια κουταλιά της λουκάνικας από το τηγάνι. προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τη σοτά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το κιμάκι και σοτάρετε για ένα λεπτό.
Αποστραγγίστε τις ντομάτες, διατηρώντας το υγρό. Τοποθετήστε το υγρό στην άκρη.
Προσθέτουμε τις στραγγισμένες ντομάτες στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου τέσσερα λεπτά.
Προσθέστε το διατηρημένο υγρό ντομάτας στην κατσαρόλα και στη συνέχεια επιστρέψτε το ιταλικό λουκάνικο στην κατσαρόλα με ρίγανη, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Εν τω μεταξύ, μαγειρεύετε το ζυμαρικό σε βραστό νερό με αλάτι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε και τοποθετήστε την σε πιατέλα.
Σάλτσα κουτάλι πάνω από ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα.
Πετάξτε ελαφρά και σερβίρετε.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- ζυμαρικά
- ζυμαρικά
- ιταλικός
- σιγοβράζω
