Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Ψάχνοντας ένα χάμπουργκερ αλλά αισθάνεστε ένοχοι για το λίπος και τις θερμίδες; Αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλου στη σχάρα είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση ενώ εξακολουθούν να είναι νόστιμα. Το κοτόπουλο του εδάφους αναμιγνύεται με καρότο, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο και βότανα για να κάνουν γευστικά κομμάτια τα οποία είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν ακόμα και τον καθαρότερο ερασιτέχνες μπιφτέκια βοείου κρέατος.
Ένα πράγμα που θυμάται, όμως, είναι ότι τα ωμά κομμάτια κοτόπουλου θα είναι πολύ μαλακά. Βεβαιωθείτε ότι γυρίσατε μόνο μία φορά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για να αποφύγετε τη σπάσιμο και την αποκοπή των πλακών. Αν διαπιστώσετε ότι αντιμετωπίζετε έναν δύσκολο χειρισμό των μπιφτέκι στην σχάρα, μπορείτε να τοποθετήσετε τα καψάκια σε ένα κομμάτι φύλλου αλουμινίου και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε στα σχάρες. Δεν θα πάρετε κανένα σημάδι γκριλ, αλλά τουλάχιστον τα μπιφτέκια σας δεν θα καταλήξουν στη βάση της σχάρας.
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο με λίβρα (κατά προτίμηση μαστό)
- 1 μικρό καρότο (τριμμένο)
- 2 πράσινα κρεμμύδια (κιμά)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 4 ψωμάκια χάμπουργκερ (φρυγανισμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τη σχάρα ψησίματος.
Συνδυάστε το κοτόπουλο, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Μην ανακατεύετε.
Σχηματίστε το μίγμα σε 4 έως 6 μπουκαλάκια και τοποθετήστε το σε χαρτί με κερί. Το μείγμα θα είναι μαλακό.
Τοποθετήστε τα πιπεράκια σε λαδωμένη σχάρα και αφήστε τα να μαγειρεύουν για 12 έως 15 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Τα μπιφτέκια μαγειρεύονται μόλις φθάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 F.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε τα σε φρυγανιές. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Εάν βρίσκετε το μείγμα είναι πολύ μαλακό, προσθέστε μερικές ψωμιές και συνδυάστε μέχρι να διανεμηθεί. Εάν δυσκολευτείτε να πάρετε το μείγμα για να κρατήσετε μαζί τους για να σχηματίσουν τα κομμάτια, συμπεριλάβετε ένα χτυπημένο αυγό. αυτό θα βοηθήσει το μίγμα να δεσμευτεί. Φρέσκα βότανα στη θέση των αποξηραμένων θα δώσουν τα κομμάτια λίγο φωτεινότητα και να κάνει αυτή την τέλεια συνταγή, όταν ο κήπος είναι σε άνθιση. Δοκιμάστε αυτά τα μπιφτέκια γεμάτη με φρέσκια ντομάτα και αβοκάντο, ή ακόμη και φέτες μελιτζάνας ή κολοκυθάκια στη σχάρα.
Παραλλαγές συνταγών
- Αν προτιμάτε κρέας γαλοπούλας ή αυτό είναι όλο που έχετε στην κατάψυξή σας, μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε για το κοτόπουλο σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε ελεύθερα να ανταλλάξετε τα κανονικά κουλουράκια χάμπουργκερ για ρολά πολυβόλων ή ακόμα και μπριότσε. Μια μαγιονέζα με λεμόνι-βότανο θα έφερνε αυτό το ήδη νόστιμο σάντουιτς σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
