Ποιος δεν αγαπά τα cupcakes; Όταν ήμουν παιδί, βασικά ήλθαν μόνο σε δύο ποικιλίες - σοκολάτα και βανίλια - και ήταν σχεδόν αποκλειστικά για πάρτι γενεθλίων των παιδιών. Σήμερα, φυσικά, τα cupcakes είναι παντού από τους γάμους μέχρι τα γκουρμέ εστιατόρια. Και οι ενήλικες τελικά βγήκαν από την ντουλάπα και παραδέχτηκαν να τους αγαπήσουν επίσης.
Αλλά γιατί να αγοράσετε cupcakes από ένα ακριβό αρτοποιείο, όταν μπορείτε να κάνετε αυτές τις μοναδικές σπεσιαλιτέ απολαύσεις στο σπίτι με λίγη δουλειά και πολύ περισσότερα χρήματα; Αυτές οι συνταγές cupcake είναι εύκολο να γίνουν από το μηδέν και γεύση κάθε κομμάτι τόσο λεπτή και τρυφερό όπως αυτά που θα πάρετε από αυτά τα φανταχτερά καταστήματα cupcake.
-
Συνταγή φλιτζάνι βανίλια
Meike Bergmann / Getty Images
Η απλή βανίλια δεν είναι ποτέ απλή αν χρησιμοποιείτε τη σωστή συνταγή. Αυτά τα cupcakes βανίλιας έχουν μια θαυμάσια ελαφριά και τρυφερή ψίχα. Και για ένα γλυκό, αλλά μετριοπαθή, φινίρισμα, να τα κάνω με το πάγωμα του βουτύρου μου.
-
Σοκολάτα Cupcakes
Φωτογραφία: Diana Rattray
Ένα από τα πράγματα που κάνει αυτή τη συνταγή ξεχωριστή είναι ο συνδυασμός της τακτικής κοκκοποιημένης ζάχαρης και της καστανής ζάχαρης. Η καστανή ζάχαρη προσθέτει μόνο έναν υπαινιγμό της γεύσης μελάσας (δεν το αντιλαμβανόμαστε πραγματικά - είναι περισσότερο από ένα πλούσιο υπόβαθρο) σε αυτά τα cupcakes σοκολάτας.
-
Λεμόνι συνταγή Cupcakes
Diana Rattray
Αυτό το cupcakes λεμονιού έχουν μια ελαφριά, εσπεριδοειδή γεύση που συμπληρώνει τέλεια το βουτύρου ή το πάγωμα τυριού κρέμας. Μου αρέσει να κάνω αυτά τα cupcakes για εορτασμούς της άνοιξης, όπως το Πάσχα, η Ημέρα της Μητέρας ή τα πάρτυ αποφοίτησης.
-
Κόκκινο βελούδο Cupcakes
Michael Marquand / Getty Images
Αν είστε αληθινός Νότιας, δεν θα τολμούσατε να σερβίρετε ένα κόκκινο κέικ ή ένα κέικ χωρίς ζεμάτισμα, αλλά μου αρέσει το κόκκινο βελούδινο κέικ μου με ένα παγωμένο τυρί και νομίζω ότι λειτουργεί πολύ καλά με αυτά τα cupcakes. Αυτά τα cupcakes είναι διασκέδαση για πάρτι και εορτασμούς 4ης Ιουλίου.
-
Καρότο κέικ Cupcakes
Στέφανι Γκάλλαχερ
Αυτά τα cupcakes καρότο είναι καλύτερα καλυμμένα με κρέμα γάλακτος πάγωμα κατά τη γνώμη μου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια αν θέλετε.
-
Μαύρα κατώτατα cupcakes
Peggy Trowbridge Filippone, με άδεια στο About.com, Inc.
Το τοπικό δελτίο που χρησιμοποιούσα για να πηγαίνω ως παιδί είχε πάντα μαύρα κατώτατα cupcakes. Νομίζω ότι όλοι ήξεραν γι 'αυτούς μέχρι να μεγαλώσω και συνειδητοποίησα ότι δεν ήταν δημοφιλείς παντού. Αυτά τα cupcakes έχουν μια βάση σοκολάτας cakey και ένα σοκολατένιο τσίμπημα cheesecake topping που χρησιμεύει ως αυτο-γκαζόν. Είναι ένας θαυμάσιος συνδυασμός που τόσο παιδιά όσο και ενήλικες σαν.
-
Φράουλα Συνταγή Cupcakes
Anouk de Maar / Getty Images
Φρέσκες φράουλες γεύση τόσο τα cupcakes και το πάγωμα αυτής της απίστευτης φράουλας συνταγή cupcakes. Φυσικά, αυτά τα cupcakes δοκιμάζουν καλύτερα όταν φρέσκες φράουλες είναι σε εποχή.
-
Πιγκουίνια κολιμπρί
Ευγενική προσφορά του Cupcake της Τζορτζτάουν
Το κέικ Hummingbird είναι σαν ένα κέικ καρότου με γεύση μπανάνας. Είναι φρουτώδες και υγρό και ξηρό. Αυτή η συνταγή cupcakes κολιμπρί προέρχεται από το φημισμένο αρτοποιείο Τζορτζτάουν Cupcake.
