Diana Rattray
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 1 μελιτζάνα (4 μερίδες)
Αυτή η εύκολη ψητή μελιτζάνα (που φαίνεται με τηγανητό κρέας) είναι αρωματισμένη με λίγο βαλσαμικό ξύδι, βότανα και ελαιόλαδο. Αυτή είναι μια συνταγή χωρίς κόπο για τη μελιτζάνα στη σχάρα. Μη διστάσετε να αλλάξετε τα καρυκεύματα.
Συστατικά
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο (πολύ λεπτά κιμά)
- 1 πρέζα κάθε θυμάρι, βασιλικό, άνηθο και ρίγανη (νωπά ή αποξηραμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή
Όταν η σχάρα είναι ζεστή, φέτα μελιτζάνα πάχους περίπου 1/2-ιντσών.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι. Βουρτσίστε τις δύο πλευρές των φέτες μελιτζάνας με το μείγμα λάδι και ξύδι.
Τοποθετήστε μελιτζάνα στην καυτή προθερμασμένη σχάρα.
Γαρνίρετε τη μελιτζάνα για περίπου 10 έως 15 λεπτά, περιστρέφοντας και κόβοντας περιστασιακά.
Συνταγή Ετικέτες:
- μελιτζάνα
- ψητή μελιτζάνα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
