Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 8 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 1 λίβρα (4 έως 6 μερίδες)
Τα Σουηδικά κεφτεδάκια είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο για την υπέροχη γεύση και την όμορφη υφή τους. Η τουρκική προέλευση, όπως αποδεικνύεται, η συνταγή έφτασε στη Σουηδία στις αρχές του 18ου αιώνα, όταν ο βασιλιάς Γιώργος ΧΙΙ επέστρεψε στη Σουηδία μετά την εξορία του. Κατασκευάστηκε με βόειο κρέας, χοιρινό, μπαχαρικά, αυγά, ψωμιά και μπαχάρι, τα κεφτεδάκια αυτά γίνονταν γρήγορα ένα εθνικό πιάτο και οι συνταγές έχουν τελειοποιηθεί και μεταφερθεί από τη μια γενιά στην άλλη από τότε. Η κρεμώδης σάλτσα στην οποία σερβίρονται είναι γήινη και τέλεια για να υγραίνει το κρέας.
Η εύκολη εκδοχή μας χρησιμοποιεί κατεψυγμένα κεφτεδάκια (αλλά μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας και να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος σε 2, 5 ώρες στο HIGH) και χρειάζονται μόλις 15 λεπτά για να τα βγάλετε μαζί. Ενεργοποιήστε το crockpot σας το πρωί και επιστρέψτε σε ένα υπέροχο και γευστικό δείπνο. Σερβίρετε με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες και με μια πλευρά λαχανικών στον ατμό. Ήπια και κρεμώδη, τα κεφτεδάκια μας έχουν υπέροχη γεύση μανιταριών και βοδινού.
Συστατικά
- 1 (1-λιβρών) πακέτο κατεψυγμένα μαγειρεμένα κεφτεδάκια
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 (10-ουγγιές) κουτάκια χρυσή σούπα μανιταριών (ή κρέμα μανιταριού)
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε τα κατεψυγμένα κεφτεδάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σούπα μανιταριών και το νερό σε ένα crocpot 3-4 τεμαχίων.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 6 έως 8 ώρες ή έως ότου οι κεφτέδες είναι ζεστές και τα κρεμμύδια είναι τρυφερά.
Μια ώρα πριν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, συνδυάστε την ξινή κρέμα, το αλεύρι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα.
Προσθέστε μια κουταλιά του καυτού υγρού από το κροκόδειλο στο μίγμα ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά με το συρμάτινο χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε το μίγμα ξινή κρέμα στο καρότσι, ανακατέψτε καλά, καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 30 έως 40 λεπτά μέχρι να πάψει η σάλτσα και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Σουηδικό μενού μεσημεριανού δείπνου
Ακολουθούν μερικές ιδέες για πλάγια πιάτα που συνδυάζονται ωραία με το κρέας και παρουσιάζονται παραδοσιακά στο σουηδικό τραπέζι:
- Πατάτες: Κάθε βρασμένη πατάτα θα κάνει μια καλή δουλειά, αλλά δοκιμάστε αυτές τις ψητές πατάτες άνηθο για να προσθέσετε κάποια κρίσιμη στιγμή. Πουρές πατάτες είναι επίσης θαυμάσιο για να απολαύσετε την κρεμώδη σάλτσα κέικ μπέιζμπολ, και αυτό το σκόρδο πολτοί είναι μια τέλεια πικάντικη αντίθεση με το γήινο κρέας. Τυριά ή ζυμαρικά: Κάνετε ζυμαρικά ή ζυμαρικά αυγών της αρεσκείας σας και τα τακτοποιήστε με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες πιπέρι, 4 με 6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα και 1/2 φλιτζάνι Το τυρί Pecorino. Ρύζι: Το απλό άσπρο ρύζι είναι μια ιδανική πλευρά για τις κρεμώδεις κεφτεδάκια, αλλά μπορείτε να φέρετε περισσότερη γεύση στο τραπέζι σας με άλλα είδη ρυζιού όπως αυτό το ρύζι κοριάνer-chimine jeera. Lingonberry Jam: Αυτός ο καρπός κάνει μια υπέροχη συνοδεία στις κεφτεδάκια, και είναι συνήθως παρούσα όταν σερβίρονται κεφτεδάκια. Πικρό όταν ωμό, lingonberries χρειάζονται ζάχαρη και το μαγείρεμα. Αγοράστε προ-φτιαγμένη σάλτσα ή μαρμελάδα. Σαλάτα με άνηθο -αγγούρι: Τα φρέσκα αγγούρια με άνηθο και ξύδι είναι ένα ευπρόσδεκτο, πικάντικο πιάτο. Προσδίδουν φρεσκάδα και τσίμπημα σε αντίθεση με τα μαλακότερα πιάτα και τις κεφτεδάκια. Τηγανίτες: Ένα γλυκό τέλος στο δείπνο σας, τηγανίτες με μαρμελάδα και ζάχαρη σε σκόνη είναι ένα όμορφο επιδόρπιο. Προσθέστε μια κούπα με κρέμα σαντιγύ, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- είσοδος
- σκανδιναβικός
- πίσω στο σχολείο
