Diana Rattray / Η ερυθρελάτη τρώει
- Σύνολο: 6 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Μαρίνα: 6 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
Αυτό το κοτόπουλο crockpot είναι αρωματισμένο με μια νόστιμη πορτοκαλιά μαρινάδα. Αυτό το κοτόπουλο θα πρέπει να μαριναριστεί στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες, οπότε ξεκινήστε πολύ νωρίς το πρωί ή το βράδυ πριν.
Αυτό το πιάτο είναι επίσης καλό με τον ανανά στη θέση των μανταρινιών φέτες πορτοκαλιού, και χρησιμοποιεί αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου με το άμυλο καλαμποκιού αντί του γάλακτος και του νερού. Εάν δεν είστε λάτρης των μανιταριών, μπορείτε να τα παραλείψετε. Ή χρησιμοποιήστε μερικώς νερό ή απόθεμα και χυμό μέρους από πορτοκάλια ανανά ή μανταρίνι.
Το πιάτο κάνει ένα νόστιμο, γευστικό πιάτο για να σερβίρει ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
Συστατικά
- Για τη Μαρινάδα:
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας παγωμένο συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 (6-ουγγιά) μπορεί ντομάτα πάστα
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 μπαλαντέρ
- 1 τζίντζερ παύλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Για τα κοτόπουλα και τα υπόλοιπα συστατικά:
- 6 μισά στήθη κοτόπουλου
- 6 έως 8 ουγγιές μανιτάρια (σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά / πορτοκάλι μανταρίνι (στραγγισμένο)
- 1 μικρό πιπέρι (πράσινο ή κόκκινο, σπαρμένο, κομμένο σε λωρίδες)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1/4 φλιτζάνι γάλα (κρύο)
- 1/4 φλιτζάνι νερό (κρύο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε τα συστατικά μαρινάτας σε μη αντιδραστικό δοχείο με καπάκι ή μεγάλη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. μίγμα καλά. Προσθέστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα. καλύψτε ή σφραγίστε τον σάκο και ψύξτε για 6 έως 8 ώρες ή για μια νύχτα.
Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στη βραδεία κουζίνα. Σε μια κατσαρόλα πάνω από μεγάλη ζέστη, φέρτε τη μαρινάδα σε πλήρη βράση και στη συνέχεια το ρίχνετε πάνω από το κοτόπουλο.
Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε τα στο κοτόπουλο και τη μαρινάδα στη βραστήρα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 6 ώρες, ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Περίπου 1 ώρα πριν από το πιάτο, προσθέστε τα αποξηραμένα μανταρίνια πορτοκαλιού, πράσινες πιπεριές και τζίντζερ. Ανακατέψτε καλά.
Όταν το πιάτο γίνεται, ανακατέψτε μαζί το άμυλο καλαμποκιού, το γάλα και το κρύο νερό, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά στη βραδεία χύτρα ενώ ανακατεύετε. καλύψτε και μαγειρέψτε για περισσότερο από 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να πάψει η σάλτσα.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τις φέτες πορτοκαλιού μανταρινιού με κομμάτια ανανά ή κουλούρια (μια στραγγισμένη μπογιά 8 ουγκιών). Αντί του χυμού πορτοκαλιού προσθέστε κάποια πορτοκαλιά μαρμελάδα. Απομακρύνετε το γάλα και χρησιμοποιήστε όλο το νερό ή χρησιμοποιήστε απολιτζάνο κοτόπουλο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο τσίλι σκόρδο (σαμπάλα) για λίγο θερμότητα.Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση
