Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 4 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 434 | Θερμίδες |
| 25g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 29g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 434 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 25g | 32% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 62% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 2125 mg | 92% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 29g | |
| Ασβέστιο 188 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη και γεμάτη γεύση χοιρομέρι μαγειρεύει στο crockpot σε μόλις 4 ώρες. Δημιουργείται με πατάτες, γάλα, μπέικον (ή χοιρινό κρέας) και κονσερβοποιημένα μύδια, η παχιά και κρεμώδης συνταγή μας είναι ικανοποιητική και γεμάτη γεύση. Οι μύκητες είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης με ένα σχετικά χαμηλό θερμιδικό κόστος, καθώς τα 100 γραμμάρια έχουν 150 θερμίδες αλλά 25 γραμμάρια πρωτεΐνης (ένα αυγό έχει 6 γραμμάρια), συν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.
Χρησιμοποιούμε το χυμό μουστάρδας ως υγρό μαγειρέματος, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό ή κοτόπουλο. Εάν χρησιμοποιείτε αλατισμένο ζωμό ή κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, πηγαίνετε εύκολα στο αλάτι, δοκιμάστε το μεσημεριανό και μόλις ολοκληρωθεί το τσάι, προσθέστε περισσότερα, αν χρειαστεί.
Αυτή η κρεμώδη σούπα είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή ένα δείπνο σε μια κρύα μέρα, και επειδή είναι φτιαγμένο στο crockpot, μπορεί να μεταφερθεί εύκολα σε potlucks. Σερβίρετε με κροτίδες από στρειδη, αλμυρά ή γαλλικό ψωμί.
Συστατικά
- 6 ουγκιά χοιρινό αλάτι (ή μπέικον, σε κύβους)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 4 (6 1/2-ounce) κονσέρβες μουσαμάδες (με χυμό)
- 6 έως 8 μέσες πατάτες (αποφλοιωμένες και σε κύβους)
- 3 φλιτζάνια νερό (ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή χυμός αχιβάδας)
- 2 1/2 κουταλάκια αλάτι (ή γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 4 φλιτζάνια μισή και μισή κρέμα γάλακτος (ή πλήρες γάλα, χωρισμένη)
- 4 κουταλιές αραβοσίτου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Εάν είναι απαραίτητο, ψιλοκόψτε ή κόψτε τα μύδια σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το ζαμπόν ή το κομμένο μπέικον και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη. Εναλλακτικά, εάν έχετε ένα crockpot που έχει ένα sauté χαρακτηριστικό, τηγανίζουμε το μπέικον ακριβώς στο crockpot, και στη συνέχεια στραγγίζουμε λίγο από το λίπος.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε το χοιρινό, το μπέικον και το κρεμμύδι στη βραδεία κουζίνα. προσθέστε τα μύδια και ανακατέψτε καλά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και το νερό, το ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή το χυμό μουστάρδας. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 3 έως 4 ώρες ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Καθώς το μείγμα crockpot συμπληρώνει 3 ώρες μαγειρέματος, συνδυάστε 1 φλιτζάνι γάλα ή μισό και μισό με το άμυλο καλαμποκιού.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε το μίγμα του καλαμποκιού και τα υπόλοιπα 3 φλιτζάνια γάλακτος ή μισό και μισό στο βραστήρα και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι, αν χρειαστεί. Αφήστε το γαλακτοκομικό μίγμα να ζεσταθεί.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Κορυφή κάθε μπολ με ψωμί με ψεκάστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις
Μπορείτε να προσθέσετε ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω συστατικά ή να χρησιμοποιήσετε μία από τις υποκαταστάσεις που προτείνουμε για διαφορετικές και εξίσου νόστιμες χυλοπίτες:
- Για επιπλέον θραύση και υφή προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο στην κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο όταν τα κρεμμύδια και το μπέικον καφετί και μαγειρεύετε για περίπου 1 επιπλέον λεπτό. Χρησιμοποιήστε το ψιλοκομμένο χοιρινό ζαμπόν αντί του χοιρινού κρέατος ή του μπέικον για να μειώσετε τις θερμίδες και το νάτριο.Για μια πλουσιότερη κουταλάδα, χρησιμοποιήστε μόνο μισό και μισό αντί για το γάλα.Προσπαθήστε μερικές επιπλέον λωρίδες μπέικον, ψύξτε ενώ το ψωμί μαγειρεύει και σβήστε όταν είναι κρύα, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα στην κορυφή του τελικού chowder.Use τεμαχισμένα πράσινα κρεμμύδια κορυφές, τεμαχισμένο ήπιο τυρί, ή ψιλοκομμένη σχοινιά για να γαρνίρετε κάθε μερίδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
