helovi / E + / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 409 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 409 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 159mg | 53% |
| Νάτριο 589mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 250 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάντε αυτή την εξαιρετική συνταγή για το κατσικίσιο πρωινό για ένα αυγό λουκάνικο filo το βράδυ τη νύχτα, πριν θέλετε να το σερβίρετε ή να το παγώσετε για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Βράζει τραγανό, καφέ, αλμυρό και νόστιμο σε 50 με 60 λεπτά.
Αυτή η συνταγή μπορεί να φαίνεται μακρά, αλλά μόλις πάρετε τα λαχανικά κομμένα πηγαίνει μαζί πολύ εύκολα. Και είναι απλά θεαματική. Είναι ιδανικό για ένα μεσημεριανό γεύμα για μια επιχείρηση ή για να σας εξυπηρετήσει τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα το πρωί. Το μόνο που χρειάζεστε για να το σερβίρετε είναι λίγος χυμός πορτοκαλιού, καφές και ίσως μερικά γλυκά ρολά ή ένα κέικ καφέ.
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια (σε φέτες)
- 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 λίβρα χύμα έδαφος ιταλικό λουκάνικο χοιρινό
- 4 αυγά
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τυρί Havarti (τεμαχισμένο)
- Πακέτο κατεψυγμένου σπανάκι 10 ογκο (αποψυγμένο και στραγγισμένο)
- 2/3 φλιτζάνι τυρί ricotta
- 1 (3 ουγγιές) τυρί κρέμα συσκευασίας (μαλακωμένο)
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι φύλλα
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 24 φύλλα ζύμης (14 χ 9 ίντσες) (αποψυγμένα)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το πράσινο πιπέρι μέχρι να τρυφερήσετε. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε την στην άκρη. Στην ίδια κατσαρόλα, καφέ λουκάνικο μέχρι να μαγειρευτεί και να μην είναι ροζ. Στραγγίζετε και ανακατεύετε με μίγμα μανιταριών σε κατσαρόλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε καλά 4 αυγά. Ανακατέψτε το λουκάνικο και το μείγμα λαχανικών στο τηγάνι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου τα αυγά ρυθμιστούν, περίπου 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε το τυρί Havarti. αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 20 έως 30 λεπτά. Σε ένα άλλο κύπελλο μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε το σπανάκι, το τυρί ricotta, το μαλακό τυρί, το 1 αυγό, το τυρί παρμεζάνα, το βασιλικό και το θυμάρι.
Ξετυλίξτε τα filo φύλλα και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και υγρή χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε ένα φύλλο σε ένα τρυβλίο ψησίματος από γυαλί 13 με 9 ίντσες. Βουρτσίστε με μερικά από το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε επτά πρόσθετα filo φύλλα, βουρτσίζοντας το καθένα με βούτυρο. Διαδώστε το μισό μίγμα μανιταριών / λουκάνικων πάνω από τη ζύμη. Layer και βούρτσα με βούτυρο οκτώ ακόμη φύλλα filo ζύμη. Διαδώστε με όλο το μίγμα σπανάκι / ρικότα. Στρώστε και βούρτσα με βούτυρο τέσσερα ακόμη φύλλα filo ζύμη. Κορυφή με το υπόλοιπο μίγμα μανιταριών / λουκάνικων. Στρώστε τα τέσσερα φύλλα filo στην κορυφή, βουρτσίζοντας το καθένα με βούτυρο. Κορυφαία βαθμολογία της ζύμης σε σχήμα διαμαντιού.
Καλύψτε καλά και ψήστε για 2 έως 24 ώρες ή τυλίξτε καλά και παγώστε μέχρι 3 μήνες. Σε περίπτωση ψύξης, αποκαλύψτε και ψήνετε στους 350 F για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν. Εάν είναι κατεψυγμένο, ξεπαγιάστε όλη τη νύκτα στο ψυγείο, στη συνέχεια ψήστε ακάλυπτο στους 350 F για 60 έως 75 λεπτά μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- αυγό
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
