Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 5 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 78 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 5 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 78 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 103 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 39 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα καρότα του μωρού είναι φυσικά γλυκά και αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή φέρνει τη φυσική γλυκύτητα έξω με ένα απλό βερνίκι σιροπιού σφενδάμου, παρά με τη ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη που χρησιμοποιούν άλλες συνταγές. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 2 κουταλιές σούπας σφενδάμνου, πράγμα που δεν είναι πραγματικά τόσο μεγάλο για μια πλήρη τσάντα 16 κιλών καρότων μωρών. Αν δεν συνηθίζετε να τρώτε πολύ γλυκά τρόφιμα, δεν χρειάζεται πραγματικά να προσθέσετε περισσότερα. Στην πραγματικότητα, εάν προσπαθείτε να μειώσετε τη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερα - μόλις 2 κουταλάκια του σιροπιού σφενδάμνου θα προσθέσουν μια νότα γλυκύτητας χωρίς υπερβολική ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Ολόκληρη η οικογένεια θα λατρέψει αυτά τα απλά τζάμια με τζάμια. Με τίποτα άλλο εκτός από τα καρότα, λίγο λάδι, σιρόπι σφενδάμου και λίγο αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κανέλα, αυτά τα καρότα είναι χορτοφαγικά, vegan και επίσης χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 16 ουγκιές καρότα μωρών
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- Θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- Αδειάστε το μοσχοκάρυδο και την κανέλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Βράστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, αλλά ακόμα ελαφρώς σταθερά, περίπου 8 λεπτά, και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από τη θερμότητα αμέσως και να μεταφερθούν σε ένα πιάτο για να τους αποτρέψει να μαγειρεύουν περισσότερο στο ζεστό τηγάνι.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χτυπήστε το φυτικό έλαιο και το σιρόπι σφενδάμου σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα καρότα στον ατμό και σοτάρετε για ένα λεπτό ή δύο, μέχρι να θερμανθούν τα καρότα, ανακατεύοντας καλά για να καλύψουν τα καρότα με το βερνίκι του σφενδάμου.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Περιέχετε τα γυάλινα καρότα μωρών γενναιόδωρα με θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher και μια παρηγοριά από μαύρο πιπέρι, καθώς και μια αφή του μοσχοκάρυδου και της κανέλας για γεύση.
Η ερυθρελάτη / Anastasiia Tretiak
Συμβουλές
- Μην αφήνετε τα καρότα να μαγειρεύουν πολύ καιρό κατά τη διάρκεια του πρώτου βήματος. Θα μαγειρέψουν λίγο περισσότερο όταν θερμαίνονται με το λούστρο, και δεν θέλετε να είναι μανιτάρια.Για μια μικρή κρίσιμη στιγμή, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο τελικό πιάτο.Για να κάνετε το πιάτο λίγο πιο φανταχτερό, όπως για διακοπές, προσθέστε όχι μόνο τα ψιλοκομμένα καρύδια αλλά και ένα μισό φλυτζάνι του θρυμματισμένου τυριού - το κατσικίσιο τυρί είναι μια τέλεια, αληθινή συνοδεία - και μια πράσινη γαρνιτούρα, όπως ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο φασκόμηλο. Το τυρί, φυσικά, θα κάνει το πιάτο να μην είναι πλέον vegan.
Παραλλαγές συνταγών
- Τηγανητά και γυαλισμένα καρότα: Αντί να ατμώνετε τα καρότα, λιώστε ένα τετράμηνο φλιτζάνι βούτυρο σε μια μεγάλη βαριά πατάτα. Προσθέστε τα καρότα, αναμείξτε για να τα συνδυάσετε και καλύψτε με τα καπάκια. Αφήστε τους να ψήσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 20 έως 30 λεπτά πριν προσθέσετε το σιρόπι σφενδάμου και τα καρυκεύματα. Λαχανικά με υάλους σφενδάμου: Προσθέστε άλλα λαχανικά στη συνταγή, όπως τα μισά λαχανάκια Βρυξελλών, ψιλοκομμένα γλυκά πατάτες, ψιλοκομμένα παστινάκια και florets κουνουπιδιού. Αυξήστε το λάδι σε 3 κουταλιές της σούπας και το σιρόπι σφενδάμου σε 6 κουταλιές της σούπας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
