Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 448 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 43g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 448 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 123mg | 41% |
| Νάτριο 990mg | 43% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 43g | |
| Ασβέστιο 226 mg | 17% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια συνταγή ψαριών με μπακαλιάρο ή μπακαλιάρο, καρυκεύματα, βούτυρο, πατάτες και καρότα, μαζί με κρεμμύδι και άλλα νόστιμα συστατικά.
Παρόλο που η συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιεί μπακαλιάρο, το κουτάβι μπορεί να φτιαχτεί με μούστο, γάδο ή παρόμοιο λευκό ψάρι. Μπορείτε επίσης να σοτάρετε τα κρεμμύδια σε στάγδην μπέικον αντί για βούτυρο και στη συνέχεια να γαρνίρετε με θρυμματισμένο μπέικον για ένα διασκεδαστικό και νόστιμο στρίψιμο!
Συστατικά
- 1/2 κιλά μπακαλιάρου (ή φιλέτα γάδου, νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 1/2 φλιτζάνια πατάτες (αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες περίπου 1/2-ίντσες)
- 3/4 φλιτζάνια καρότα (σε κύβους)
- 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια γάλα
- Γαρνίρισμα: μαϊντανός ή φρέσκος σχοινόψυχος (ψιλοκομμένος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε μικρά κομμάτια. αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, τα καρυκεύματα, τις πατάτες και τα καρότα. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για περίπου 8 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το ψάρι και μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε σε μια μέτρια κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατεύετε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το Ερυθρελάτης
Συνεχίστε να ανακατεύετε και να μαγειρεύετε έως ότου πάψετε.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το παγωμένο μίγμα γάλακτος στα μαγειρεμένα λαχανικά και τα ψάρια. συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 5 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Το Ερυθρελάτης
Γαρνίρετε τη σούπα ψαριών με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ψαριών
- είσοδος
- Αμερικανός
