Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
- Σύνολο: 5 ώρες 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες
- Απόδοση: 10 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 738 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 36g | Οι υδατάνθρακες |
| 87g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 738 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 33% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 325mg | 108% |
| Νάτριο 3520mg | 153% |
| Σύνολο υδατανθράκων 36g | 13% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 87g | |
| Ασβέστιο 84 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για τηγανητό γαλοπούλα είναι απλή και πολύ νόστιμη. Το βερνίκι-που αποτελείται από βαλσαμικό ξύδι, χυμό πορτοκάλι, θυμάρι και μέλι-είναι πανέμορφο για το πουλί και προσθέτει μια υπέροχη γεύση.
Η γαλοπούλα μπορεί να γεμιστεί με τυχόν γέμιση που θα θέλατε. Βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα έχει αποψυχθεί τελείως πριν ξεκινήσετε αυτή τη συνταγή. Εάν αγοράσατε μια κατεψυγμένη γαλοπούλα, το ξεπαγώστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ημέρες. Μπορείτε να ξεπαγώσετε μια γαλοπούλα σε κρύο νερό. Αλλάξτε το νερό κάθε 30 λεπτά για να παραμείνει κρύο.
Ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι να μαγειρέψετε μια Τουρκία;
Συστατικά
- 1 (12 έως 14 λιβρών) γαλοπούλας (αποψύχεται εάν καταψυχθεί)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 πορτοκάλι (κομμένο σε τρίμηνα)
- 1 κλαδάκι θυμάρι
- 3/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι βαλσάμικο
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Πατάξτε την γαλοπούλα και αφήστε τη σε μια κατσαρόλα ψησίματος. Λυγίστε τα φτερά και πιέστε τα κάτω από την γαλοπούλα για μια τακτοποιημένη εμφάνιση.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τρίψτε τη γαλοπούλα με το βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Τοποθετήστε τα πορτοκαλί τμήματα και τα κλαδάκια θυμάρι στην κοιλότητα της γαλοπούλας. Ρυθμίστε το πουλί στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Σε μια μικρή κατσαρόλα, μαγειρέψτε το ξύδι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να μειωθεί στο μισό περίπου.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ανακατέψτε το μέλι, χυμό πορτοκαλιού, αποξηραμένο θυμάρι και βούτυρο και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Βουρτσίστε την γαλοπούλα με κάποιο από τα βερνίκια και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ρίχνετε σύμφωνα με τα διαγράμματα μαγειρέματος για τυρί που δεν είναι γεμιστό ή γεμιστό (ανάλογα με το τι κάνετε), βούρτσισμα με το λούστρο κάθε 15 λεπτά για την πρώτη ώρα ή έως ότου εξαντληθεί το λούστρο.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συνεχίστε το ψήσιμο, βάζοντας τους χυμούς στο τηγάνι κάθε ώρα, μέχρι να εισαχθεί ένα θερμόμετρο κρέατος στον μηρό (βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζετε τα οστά) τους καταχωρητές 165 F.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Αφαιρέστε την γαλοπούλα από το φούρνο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε τη να σταθεί ενώ ολοκληρώνετε το μαγείρεμα για το υπόλοιπο της γιορτής των Ευχαριστιών.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Χαρίστε και σερβίρετε!
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συνταγή Ετικέτες:
- Τουρκία
- είσοδος
- Αμερικανός
- ευχαριστία
