Κρέμα με σούπα μανιταριών με συνταγή τσένταρ

Η ερυθρελάτη / Peggy Trowbridge Filippone

• Σύνολο: 30 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

10 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
1146	Θερμίδες
58g	Λίπος
127g	Οι υδατάνθρακες
30g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	1146
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 58g	74%
Κορεσμένο λίπος 33g	167%
Χοληστερόλη 158mg	53%
Νάτριο 1680mg	73%
Σύνολο υδατανθράκων 127g	46%
Διαιτητικές ίνες 6g	20%
Πρωτεΐνη 30g
Ασβέστιο 624mg	48%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Το τυρί Cheddar προσδίδει έναν πρόσθετο πλούτο και πικρία στην σπιτική κρέμα μανιταριού. Αυτό είναι γεμάτο από μόνο του, αλλά αν θέλετε να το κάνετε ένα γεύμα, προσθέστε λίγο κομματάκια μαγειρεμένα κοτόπουλο ή γαλοπούλα και ατμού.

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 λίβρα μικτή πορταμπέλλα, στρείδι, shiitake, cremini, enoki, κλπ. (Κομμένο σε φέτες)
• 1/2 μέτρια γλυκά κρεμμύδια (κομμένα σε πάχος 1/2-ίντσες)
• 5 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλάκι αλάτι kosher
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• 1 κούπα κρέμα, μισό και μισό ή γάλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (για γεύση)

Βήματα για να το κάνετε

Σε μια βαριά κατσαρόλα, σοτάρετε απαλά μανιτάρια, γλυκά κρεμμύδια, σκόρδο και αλάτι στο βούτυρο μέχρι τα μανιτάρια να απελευθερώσουν το υγρό τους και τα κρεμμύδια είναι μαλακά.

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου ενώ ανακατεύετε.

Φέρτε σε χαμηλή βράση και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Ανακατέψτε σε κρέμα και μοσχοκάρυδο και επιστρέψτε σε ένα σιγοβράστε.

Προσθέστε τυρί τσένταρ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

Σιγουρευτείτε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.

Συνταγή Ετικέτες:

• Κοτόπουλο
• είσοδος
• μας περιφερειακό
• πτώση

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!