Ο Philippe Gerber / Getty Images
Ο καρποφόρος καρολίνα θεωρείται το πιο ζεστό τσίλι στον κόσμο στη Scoville Scale, το οποίο μετρά τη θερμότητα και την ευαισθησία στις πιπεριές. Σκεφτείτε τις πιπεριές, έχουν 0 SHU (θερμαντικές μονάδες Scoville). Ένα κοινό πιπέρι Serrano πηγαίνει από 8.000 έως 22.000 SHU. Τώρα, ο καρροντένιος τεμαχιστής, ένα εργαστήριο σταυροειδών εργαστηρίων μεταξύ δύο ισχυρών πιπεριών, έχει ένα SHU που ξεπερνά τα 2.000.000. Εγγραφή Guinness από το 2013 για το πιο ισχυρό, ένα μικρό κομμάτι αυτού του πιπέρι, προφανώς, πηγαίνει πολύ μακριά.
Παρόλο που το μαγείρεμα με ένα καραμέλα μπορεί να ακούγεται εκνευριστικό, οι φανατικοί φαγητοί πικάντικες δεν ήταν μόνο αρκετά γενναίοι ώστε να δαγκώσουν στο Reaper, αλλά και να αγαπήσουν το μαγείρεμα μαζί του. Εάν απολαμβάνετε ένα καλό καψίματα, τότε θα αγαπήσετε αυτές τις συνταγές που γίνονται με αυτό το άσχημο λίγο νόστιμο πιπέρι. Πάρτε τα γάντια από λάτεξ, προστατευτικά γυαλιά και ποδιά και ας πάμε για μαγείρεμα.
-
Η πιο ζεστή γαμήλια συνταγή σάλτσας
Nevena Uzurov / Getty Images
Δεν μπορείτε να έχετε φρέσκες και φωτιές πιπεριές Χιλή στην κουζίνα σας χωρίς να κάνετε μια σπιτική ζεστή σάλτσα. Αυτή η συνταγή με πικάντικη καυτή σάλτσα από τους Mike και Patty Hultquist χρησιμοποιεί όχι μόνο την πιό ζεστή πιπεριά του κόσμου αλλά και ένα μίγμα άλλων υπερ-καυτών πιπεριών.
-
Συνταγή Κοτόπουλου από Κεράσι Βόμβα
Nora Sahinun / Getty Images
Σε αυτή τη συνταγή οι γλυκίστικες γεύσεις από ζουμερά κόκκινα κεράσια συνδυάζονται με τη φλογερή φρεσκάδα του Καραϊδινάρι. Πρόσθετες σύνθετες νότες γεύσης προστίθενται από το μπαχαρικό, το μέλι και το κολλώδες μελάσα.
-
Μικρή συνταγή μαρμελάδας μπισκότων
Αδιαφάνεια / Flickr / CC κατά 2.0
Τώρα που έχετε τη συνταγή πικάντικης και γλυκιάς μαρμελάδας από πάνω, θα πρέπει να δοκιμάσετε και αυτή την πικάντικη, καπνιστή και γλυκιά μαρμελάδα από την τρελή πιπεριά των Chili Pepper. Ένα από τα συστατικά που φυσάει είναι ο καφές. Παρέχονται προτάσεις σερβιρίσματος, όπως το φαγητό με τοστ και το τυρί.
-
Κατεψυγμένη συνταγή σάλτσας με καρόλι Carolina
Ο Justin Paget / Getty Images
Αυτή η συνταγή από το Firehouse Chili είναι γνωστή ως η "πιο ζεστή σάλτσα τσίλι" και είναι υποψήφιος. Αντί για φρέσκα ή αποξηραμένα λοβούς Carolina Reaper, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ξηρές νιφάδες Reaper και κρυστάλλους καψαϊκίνης. Ενδιαφέρουσες προσθήκες περιλαμβάνουν φρέσκο μήλο, καστανή ζάχαρη και ξίδι μηλίτη.
-
Carolina Reaper εγχύθηκε συνταγή βότκα
Richard Elzey / Flickr / CC Μέχρι το 2.0
Αυτή η βότκα με έγχυση θα δώσει σίγουρα κοκτέιλ σας μια παράλογη ποσότητα θερμότητας. Αυτή η συνταγή απαιτεί την έγχυση της βότκας για συνολικά πέντε μήνες υπό ψύξη.
-
Καραμέλα σε σκόνη
Ιορδανία Lye / Getty Images
Αυτή η σκόνη τσίλι θα έκανε μια καταπληκτική προσθήκη σε καμπίνα μπαχαρικών κανενός. Θα ήταν πολύ πασπαλισμένο σε κάποια ψητά κρέατα ή φρέσκα λαχανικά.
-
Fiery Mango Φρυγανισμένη συνταγή σάλτσας πιπεριού
Sarah R / Flickr / CC Μέχρι το 2.0
Αυτή η όμορφη πορτοκαλί συνταγή ζεστής σάλτσας από το Smoky Ribs BBQ & τη νότια κουζίνα είναι μία που θα κάνει κατά τη διάρκεια της περιόδου του μάνγκο. Διατηρήστε μερικά μπουκάλια για να περάσετε μέχρι την επόμενη σεζόν μάνγκο.
-
Mac και τυρί με τη συνταγή καρολίνα
Elizabeth Watt / Getty Images
Υπάρχουν τόσα πολλά που πρέπει να αγαπήσετε για αυτό το καρότο και το τυρί. Οι σύνθετες γεύσεις και όχι η κορυφαία θερμότητα καθιστούν αυτή τη συνταγή mac και τυρί ένα απόλυτο must-try.
