Maica / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 8 ώρες
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
Το Sangria είναι ένα κλασσικό κομματικό ποτό για το καλοκαίρι. Υπάρχουν όλα τα είδη των ανακατατάξεων στην κλασική συνταγή ισπανικής σαγγαρίας, από το λευκό ροδάκινο και τη μέντα sangria έως το cava sangria - υπάρχει πραγματικά μια συνταγή sangria για όλα τα γούστα.
Στην Ισπανία, αυτή η κλασική συνταγή σαγγαρίας που θα βρείτε στα μενού σε όλη τη χώρα. Είναι εύκολο να φτιαχτεί, διαθέτει φθηνά συστατικά και είναι πολύ αναζωογονητικό. Είναι μια μεγάλη γροθιά κοκτέιλ για ένα μεγάλο πάρτι, και προσθέτοντας ή αφαιρώντας σόδα ή λεμόνι σόδα, μπορείτε να το κάνετε τόσο ισχυρό όσο και αδύναμο όσο θα θέλατε.
Παρόλο που μπορείτε να μπείτε στον πειρασμό να το κάνετε αυτό με το φθηνότερο κόκκινο κρασί που μπορείτε να βρείτε, αντισταθείτε στον πειρασμό αυτό. Κανόνας: Εάν δεν πιείτε το κρασί μόνο του, μην το βάζετε στα σανγγάρια σας. Θα δοκιμάσει καλύτερα, και επίσης δεν θα προκαλέσει ένα hangover την επόμενη μέρα!
Αυτή η συνταγή είναι επίσης μια μεγάλη βάση για να πειραματιστείτε με διαφορετικά φρούτα για να αλλάξετε ελαφρά τη γεύση. Δοκιμάστε το με κολοκυθάκια, κλημεντίνες και αχλάδια.
Συστατικά
- 1 πορτοκάλι (σε φέτες)
- 2 λεμόνια (κομμένα σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (ρυθμίστε την ποσότητα προς τα πάνω ή προς τα κάτω ανάλογα με το προτιμώμενο επίπεδο γλυκύτητας)
- 2 (750 ml) μπουκάλια κόκκινο κρασί (ισπανικό Tempranillo είναι μια καλή επιλογή)
- 2 ουγγιές τριπλάσιο δευτερόλεπτο
- 1/2 κούπα κονιάκ
- 2 κουτιά σούδα λεμονιού-ασβέστου (για μια έκδοση χαμηλών θερμίδων και χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, υποκατάστατο σόδας)
- 2 δίσκους πάγου (ή αρκετά για να γεμίσει το μπολ γροθιά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε το πορτοκάλι και τα λεμόνια περίπου 1/8-ίντσα πάχους και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ γροθιά.
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (ή λιγότερο, αν προτιμάτε) και αφήστε τα φρούτα να καθίσουν στη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά, μόνο για αρκετό καιρό ώστε τα φρούτα να απελευθερώσουν τους φυσικούς χυμούς.
Προσθέστε το κρασί και ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
Προσθέστε το τριπλάσιο και το κονιάκ και ανακατέψτε.
Προσθέστε τα 2 κουτιά σόδα και ανακατέψτε (αν το κάνετε αυτό μπροστά από το χρόνο, μην προσθέσετε τη σόδα μέχρι να φτάσουν οι καλεσμένοι σας). Γεύση για γλυκύτητα. Εάν θέλετε, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ή σόδα. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως.
Προσθέστε πάγο πάγου στο μπολ γροθιάς για να κρυώσετε τελείως. Αν σερβίρετε σε στάμνες, γεμίστε με πάγο και στη συνέχεια ρίξτε τη σαγκρία πάνω από τον πάγο.
Υπόδειξη
- Το Sangria είναι πάντα καλύτερο όταν οι καρποί αφήνονται μαριναρισμένες όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Απλά μην προσθέτετε το ανθρακούχο ρόφημά σας πριν από λίγο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Sangria
- Ισπανικά
- κόμμα
- ποτό
