Westend61 / Getty
Η καλλιέργεια των δικών σας σαλάτας σε ένα μικρό χώρο δεν είναι αδύνατη. Στην πραγματικότητα, η αυξανόμενη ρόκα - αυτή η ελαφρώς πικρή, ελαφρώς πικάντικη, εξαιρετικά θρεπτική φυλλώδης πράσινη - σε ένα δοχείο είναι αρκετά εύκολη. Ως μπόνους, λουλούδια ρόκα, τα οποία αναπτύσσονται αν δεν μαζεύετε τα χόρτα στο χρόνο, είναι τόσο όμορφα και βρώσιμα.
Επιλέγοντας ένα εμπορευματοκιβώτιο
Επειδή οι ρίζες του ρόκα είναι σχετικά ρηχτές, δεν χρειάζεστε ένα γιγαντιαίο ή βαθύ δοχείο για την ανάπτυξη του φυτού. Ωστόσο, σκεφτείτε να φτιάξετε ένα σωστό ποσό από ρόκα - μόλις πάρετε μια γεύση για αυτό, ίσως βρείτε ότι τρώτε πολλά! Επομένως, επιλέξτε ένα δοχείο που είναι ευρύ. Παρόλο που μπορείτε να αυξήσετε το ρόκα σχεδόν σε οτιδήποτε, ένα αυτο-πότισμα δοχείο καθιστά όλη την εργασία πολύ πιο εύκολη.
Φύτευση Σπόρων Ροκ
Όπως και τα περισσότερα χόρτα σαλάτας, οι σπόροι ρουγκούλας είναι μικροσκοπικοί, οπότε πρέπει να προσέχετε να μην τις φυτέψετε πολύ βαθιά. Εγκαταστήστε την κατσαρόλα σας σε πλήρη ηλιοφάνεια ή, για μεγαλύτερη χρονική περίοδο, δώστε σκιά στα μέσα της ημέρας.
- Συμπληρώστε το δοχείο του κήπου σας με το μείγμα γλάστρας και στη συνέχεια χαλαρώστε το με το χέρι σας. Διανείμετε τους σπόρους όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα στο μείγμα γλάστρας. Χρησιμοποιώντας την παλάμη σας, απλώστε απαλά τους σπόρους πάνω στο έδαφος. ένα λεπτό στρώμα αρχικής ανάμειξης σπόρων πάνω από τους σπόρους, πιέζοντας ήπια και πάλι. Προσθέστε προσεκτικά το νερό, είτε χρησιμοποιώντας ροζ προσκόλληση είτε ένα απαλό σπρέι από τον εύκαμπτο σωλήνα. Δεν θέλετε η πίεση ή το βάρος του νερού να διαταράξουν τους σπόρους σας και να τα οδηγήσετε πολύ βαθιά στο έδαφος.
Καλλιέργεια Ροκ
Φυτεύστε τους σπόρους ρόκα αμέσως μόλις ο κίνδυνος παγετού τελειώσει και αρχίστε να σπάζετε μία φορά την εβδομάδα ή κάθε δύο εβδομάδες για να διατηρείτε μια σταθερή παροχή. Το Ρεγκούλα δεν λατρεύει τον καυτό καιρό και παίρνει αρκετά πικρό εάν καλλιεργείται όταν είναι ατμισμένο έξω.
Κρατήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά, τα οποία θα διαρκέσουν από 7 έως 14 ημέρες. Όταν τα σπορόφυτα είναι περίπου μια ίντσα ή δύο ψηλά, τα λεπτύνουν έτσι είναι 1 έως 3 ίντσες χώρια. Αυτά τα νεαρά φύλλα είναι μερικά από τα πιο τρυφερά. Αν και θα πρέπει να λεκιάσετε τα σπορόφυτα, μερικές φορές το ρόκα θα αυξηθεί ανεξάρτητα από το αν το αφήνετε γεμάτο.
Συγκομιδή Ροκ
Το ρόκα σας θα πρέπει να είναι πλήρως αναπτυγμένο και έτοιμο για συγκομιδή σε περίπου τρεις με τέσσερις εβδομάδες. Όσο τα νεότερα είναι τα φύλλα, τόσο πιο τρυφερά και γλυκά θα είναι, οπότε μην περιμένετε πάρα πολύ για να αρχίσετε να τα μαζεύετε.
Μόλις τα σπορόφυτα έχουν μήκος 3 έως 4 ίντσες, μπορείτε είτε να τραβήξετε έξω ολόκληρο το φυτό ή να τα ξεκολλήσετε. Εάν θέλετε τα φυτά να συνεχίσουν να αναπτύσσονται, μπορείτε να συλλέξετε μόνο τα φύλλα, κόβοντας ή σχίζοντας τους προς τη βάση. Να γνωρίζετε ότι αν τραβήξετε τα φυτά, η βρωμιά μπορεί να πάρει στα φύλλα.
Χρησιμοποιώντας λουλούδια από ρόκα
Τα λουλούδια της Ρογκούλας είναι λίγο γλυκά και δεν είναι τόσο πικάντικα όσο τα φύλλα. Τα λουλούδια εμφανίζονται αφού τα φύλλα έχουν φθάσει στο πλήρες μέγεθος και είναι πάρα πολύ πικρά για να φάνε, οπότε αν δεν μαζεύετε το ρόκα σας στο χρόνο, θα πρέπει να δείτε λουλούδια.
Επιλέξτε τα λουλούδια και τα τρώτε ή τα προσθέτετε σε μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς με ανοιχτή όψη για μια όμορφη απόλαυση. Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε λίγο ρόκα μόνο για τα λουλούδια.
