Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 271 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 271 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 255mg | 85% |
| Νάτριο 906 mg | 39% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 115 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα παραδοσιακό κοκτέιλ γαρίδας ήταν ένα δημοφιλές ορεκτικό στη δεκαετία του 1960 και του '70. Τότε θεωρήθηκε εξελιγμένο αλλά με την πάροδο του χρόνου, δυστυχώς έπεσε έξω από τη μόδα. Αλλά τα τελευταία χρόνια, το κοκτέιλ της γαρίδας έχει βιώσει μια αναζωπύρωση ως τροφή για γεύματα. Αν και οι καιροί έχουν αλλάξει, η συνταγή παραμένει πολύ ίδια.
Ένα κοκτέιλ γαρίδας είναι ένα από τα γρηγορότερα και ευκολότερα εκκινητήρια. Ωστόσο, έχοντας ένα σούπερ νόστιμο δεν είναι τόσο εύκολο αν δεν χρησιμοποιήσετε τα καλύτερα συστατικά, ειδικά όταν πρόκειται για γαρίδες και γαρίδες. Υπάρχουν πολλές φτηνές, κατεψυγμένες γαρίδες στο καταψύκτη των σούπερ μάρκετ, αλλά αυτές δεν κάνουν καλά κοκτέιλ. Μόλις αποψυχθούν, συχνά τείνουν να είναι υδαρής και άγευστη.
Χρησιμοποιήστε μια καλή μαγιονέζα για τη σάλτσα και, αν έχετε το χρόνο, δημιουργήστε τη δική σας, θα παρατηρήσετε τη διαφορά. Προσθέτοντας ένα παξιμάδι από κρέμα χρένου παγώνει το κοκτέιλ. Εάν δεν έχετε χυμό κρέμας σε χέρι, απλά προσθέστε κέτσαπ ντομάτας για μια νόστιμη σάλτσα.
Το παγόβουνο είναι παραδοσιακά το μαρούλι που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για το κοκτέιλ, γιατί βρίσκεται σε καλή κατάσταση και δεν είναι υγιές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε romaine.
Συστατικά
- 17, 5 ουγκιές / 500 γρ γαρίδες (ή γαρίδες, μαγειρεμένες και ξεφλουδισμένες)
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (σπιτικά ή καλής ποιότητας)
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
- 2 φλιτζάνια μαρούλι παγόβουνου (ή romaine, τεμαχισμένα)
- Γαρνίρισμα: 1 ασβέστη (τετράγωνο)
- Προαιρετικά: 4 μεγάλες γαρίδες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη μαγιονέζα, το κρέμα χρένου και το κέτσαπ ντομάτας και ανακατέψτε για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι γαρίδες ή γαρίδες είναι επικαλυμμένες στη σάλτσα. Εάν η σάλτσα φαίνεται λεπτή, προσθέστε λίγο περισσότερο από κάθε συστατικό σάλτσας.
Διαχωρίστε το τεμαχισμένο μαρούλι ανάμεσα σε 4 μεγάλα ποτήρια κρασιού και κορυφή με τις γαρίδες και τη σάλτσα. Τοποθετήστε τα κομψά, μην γεμίστε μόνο τη γαρίδα στην κορυφή.
Γυρίστε κάθε γυαλί με μια σφήνα ασβέστη και μια προαιρετική γαρίφαλο στην άκρη του γυαλιού.
Σερβίρετε αμέσως τα κοκτέιλ της γαρίδας με μικρές φέτες καβουρντισμένο καφέ ψωμί και απολαύστε!
Συμβουλές
- Εάν δεν σερβίρετε αμέσως το κοκτέιλ της γαρίδας, τότε συναρμολογήστε τη σάλτσα και κρατήστε το στο ψυγείο με τις γαρίδες. Τότε τα βάζουμε μαζί την τελευταία στιγμή. Εάν κάνετε το κοκτέιλ πάρα πολύ νωρίτερα, τείνει να γίνει υδαρής και χωρισμένη. Ψυχτείτε τυχόν υπολείμματα, αλλά είναι καλύτερο να τα φάτε το συντομότερο δυνατόν, σίγουρα μέσα σε μια μέρα.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένη φρέσκια πιπερόριζα και μια βουτιά της σάλτσας τσίλι στη σάλτσα κοκτέιλ για ένα κοκτέιλ της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ξεκινήστε το παγόβουνο σε ένα μίγμα ρομανίας και ρόκα για μια μικρή πικάντικη γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- Βρετανοί
- κόμμα
