Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 259 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 259 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 30 mg | 10% |
| Νάτριο 361 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 138 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ψωμί Bannock προέρχεται από τη Σκωτία και είναι ένα επίπεδο, συχνά χωρίς ζυμάρι ψωμί, που μερικές φορές περιγράφεται ως ένα γιγαντιαίο σκόνισμα. Το Bannock είναι συνήθως φτιαγμένο από βρώμη, όπως και σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με αλεύρι, κριθάρι και ακόμη και αλεσμένα μπιζέλια. Οι σκωτσέζοι εξερευνητές έφεραν ψωμί bannock στη Βόρεια Αμερική και σήμερα συνδέονται κυρίως με καναδούς ιθαγενείς Αμερικανούς και είναι ένα δημοφιλές ψωμί που κάνει κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων της άγριας φύσης.
Αυτή η συνταγή για το ψωμί του Bannock, που έχει την προέλευσή του στην Acadia (τώρα Nova Scotia), είναι ένα εύθρυπτο ψωμί που μπορεί να αναμειχθεί σε πέντε λεπτά. Το ψωμί ψήνεται σε μια πίτα πίτας και στη συνέχεια κόβεται σε σφήνες, σαν σούβες ή ψωμί σόδας. Η ζάχαρη κάνει αυτό ένα εξαιρετικό ψωμί για το πρωινό, αλλά μπορείτε να κόψετε τη ζάχαρη σε μια κουταλιά της σούπας ή δύο για ένα πιο αλμυρό ψωμί.
Συστατικά
- 1 κουταλιά καλαμποκέλαιου
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι έλασης βρώμης (όχι στιγμιαία βρώμη)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 4 ουγκιά βούτυρο (λιωμένο και ψύχεται)
- 1/2 φλιτζάνι νερό (ή περισσότερο εάν χρειάζεται)
- Γαρνίρετε: βούτυρο, μαρμελάδα, σιρόπι και μέλι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Λιπάνετε μια πλάκα πίτας με το λάδι.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το λιωμένο και ψυγμένο βούτυρο και ανακατέψτε μόνο μέχρι να αναμιχθεί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το 1/2 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. μην το ανακατεύετε ή το ψωμί θα είναι βαρύ. Μικρά κομμάτια είναι καλά ενόσω το αλεύρι απορροφάται στη ζύμη.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τη ζύμη στην πλάκα πίτας. Αλευρώστε ελαφρά τα χέρια σας και αφήστε την ζύμη να τοποθετηθεί ομοιόμορφα πάνω στην πλάκα.
Το Ερυθρελάτης
Βαθμολογήστε τη ζύμη σε 8 σφήνες για να κάνετε το κόψιμο πιο εύκολο όταν το ψωμί τελειώσει.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρις ότου φως χρυσή καφέ και ελαφρώς πιο σκούρα γύρω από τις άκρες.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε σε 8 κομμάτια και σερβίρετε με βούτυρο, μαρμελάδα, σιρόπι και μέλι.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αυτή είναι μια καλή συνταγή που χρησιμοποιείται για να διδάξει στα παιδιά πώς να ψήνουν, καθώς η ζύμη είναι απλή και είναι απλώς χτυπημένη σε μια πινακίδα-δεν υπάρχει κυρτή ή κοπή. Η υφή είναι λίγο σαν κουλουράκι, και είναι ένα τέλειο πρωινό για τα παιδιά και τους ενήλικες εν κινήσει. Επίσης, σκεφτείτε να το σερβίρετε για επιδόρπιο όταν είστε στη διάθεση για κάτι που δεν είναι πολύ γλυκό.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Σκωτσέζικο
- Ημέρα του Αγίου Πατρικίου
