Ζεστή ψημένη σαλάτα κοτόπουλου. Diana Rattray
- Σύνολο: 32 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 17 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (4 έως 6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 748 | Θερμίδες |
| 57g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (4 έως 6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 748 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 57g | 74% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 115mg | 38% |
| Νάτριο 852 mg | 37% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Ασβέστιο 255 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η ζεστή σαλάτα κοτόπουλου είναι ψημένη κατσαρόλα με συστατικά σαλάτας κοτόπουλου και επικάλυψη τυριού και ψωμιού. Τα φρυγμένα αμύγδαλα και τα φρυγανισμένα ψίχα ψωμιού δίνουν στη σαλάτα επιπλέον υφή και γεύση.
Σερβίρετε αυτή την εύκολη ζεστή σαλάτα κοτόπουλου με φρέσκες ντομάτες σε φέτες ή σαλάτα μπρόκολου για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για μενού μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου.
Χρησιμοποιήστε ένα αγορασμένο κοτόπουλο κοτόπουλου ή το απομειωμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένα και σε κύβους)
- 2 φλιτζάνια σέλινο (λεπτό σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (φρεσκοστυμμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar ή ένα συνδυασμό cheddar-jack
- 1 1/2 φλιτζάνια φρυγανισμένο ψωμί (διαιρούμενο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Γαρνίρετε: ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή μαϊντανό
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Βούτυρο ένα ταψί ή το ταψί 2-quart.
Συνδυάστε το κοτόπουλο, το σέλινο, τη μαγιονέζα, τα φρυγανισμένα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, αν χρειαστεί.
Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι των φρυγανισμένων ψίχουλα ψωμιού στο μίγμα κοτόπουλου.
Βάλτε το μίγμα της σαλάτας κοτόπουλου στο ετοιμοπαράδοτο ταψί.
Πασπαλίστε με το τεμαχισμένο τυρί.
Πετάξτε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι φρυγανισμένο ψωμί με το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε πάνω από το στρώμα τυριού.
Ψήνουμε την κατσαρόλα για 15 έως 20 λεπτά, μέχρις ότου η επικάλυψη έχει ροδίσει και το γέμισμα είναι φυσαλίδες γύρω από τις άκρες.
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένες πράσινες κρεμμύδι ή μαϊντανό, αν θέλετε.
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό με μαγειρεμένο ρύζι και μια σαλάτα που ρίχνεται, μπρόκολο στον ατμό ή πράσινα φασόλια.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο μπέϊκον στο μείγμα σαλάτας κοτόπουλου για ένα πρόσθετο λάκτισμα γεύσης. Ανασηκώστε τη σαλάτα μέχρι λίγο με ελαφριά μαγιονέζα και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Φρυγανισμένα αμύγδαλα
Για να φτιάξετε τα αμύγδαλα, απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα σε μια ξηρή κατσαρόλα.
Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τα αμύγδαλα να είναι απαλά καφέ και αρωματικά.
Αφαιρέστε αμέσως σε ένα πιάτο ή μπολ, έτσι ώστε να μην κασταίνουν.
Φρυγανιές
Για να φτιάξετε σπιτικές φρυγανισμένες ψωμιές, θερμαίνετε το φούρνο στους 325 F.
Κόψτε ή ρίξτε φρέσκο ή παλιά ψωμί σε μικρά κομμάτια.
Απλώστε το σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος.
Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλάτων kosher, αν θέλετε.
Ψήνουμε για περίπου 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν και να λιώσουν.
Συνθλίψτε το αποξηραμένο ψωμί χοντρά ή λεπτά και χρησιμοποιήστε τη συνταγή.
Ψύξτε επιπλέον ψίχουλα ψωμιού σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων με φερμουάρ.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- ζεστή σαλάτα κοτόπουλου
- είσοδος
- νότιος
