Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 24 bars (24 μερίδες)
Οι μαστιγωμένες μπάρες ονείρου καρύδας είναι μια νόστιμη περιποίηση. Αυτό μπορεί γρήγορα να γίνει μια αγαπημένη συνταγή μπαρ για τις διακοπές, τα πάρτι, τις γλάστρες, τις πωλήσεις ψωμιού, ή ακριβώς σαν ένα γλυκό Σαββατοκύριακο για την οικογένεια. Είναι παρόμοια με τα μαγικά μπαρ μπισκότων, αλλά με ένα κρούστα κουλουρακιών παρά με ένα φτιαγμένο με κουλουράκια Graham.
Αυτή η συνταγή ψήνει τις ράβδους όνειρο καρύδας σε δύο στάδια. Κατ 'αρχάς, θα μαγειρέψετε μερικώς το φλοιό καφέ ζάχαρης. Στη συνέχεια, θα προσθέσετε το μαστιχόδεντρο, το καλοκαίρι, όπως το καρύδα και το pecan topping και ψήστε ξανά.
Ενώ ψιλοκομμένο πεκάν είναι ένα από τα αγαπημένα για αυτά τα μπαρ, καρύδια δουλεύουν επίσης. Τα ημίσκληρα ή τα μπισκότα σοκολάτας γάλακτος είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην επικάλυψη, αλλά είναι προαιρετικά.
Συστατικά
- Για το Crust:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
- Για το Topping:
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας (ζαχαρούχο)
- 1 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο ή καρύδια)
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι σοκολάτας (μίνι ή κανονικό, ημίγλυκο ή σοκολάτα γάλακτος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε ένα δοχείο ανάμιξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπάτε το βούτυρο με 1/2 φλιτζάνι καφετί ζάχαρη και 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι μέχρι να αρχίσει να συγκρατεί το μείγμα. Πιέστε μέσα σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Αφήστε το κρούστα να κρυώσει για 15 έως 20 λεπτά.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά με 1 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, βανίλια, 2 κουταλιές αλεύρι και σκόνη ψησίματος μέχρι να μαλακώσετε.
Ανακατέψτε τα καρύδα, τα καρύδια και τα τσιπ σοκολάτας, αν χρησιμοποιείτε.
Διαδώστε το γέμισμα πάνω από το φλοιό και ψήνετε για 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το καπάκι να είναι χρυσοκαστανό. Αφήστε τις ράβδοι να κρυώσουν εντελώς πριν κόψετε.
Φέτα, σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Η κρούστα κουλουρακιών δεν απαιτεί λιπαρή πίτα. Βεβαιωθείτε ότι η σκόνη ψησίματος είναι φρέσκια. Είναι ένα ιδιοσυγκρασιακό συστατικό που έχει διάρκεια ζωής μόλις 9 με 12 μήνες και το δοχείο θα πρέπει να έχει ημερομηνία λήξης. Η ανεξημμένη καρύδα δεν λειτουργεί καλά για γλυκά. Αν έχετε ανεπεξέργαστες νιφάδες καρύδας, κάντε ένα απλό σιρόπι φέρνοντας 4 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύοντας σε 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε 1 φλιτζάνι καρύδας χωρίς ζάχαρη και αφήστε το να απορροφήσει το σιρόπι. Τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος για να στεγνώσει ελαφρά για περίπου 20 λεπτά.
Παραλλαγή συνταγής
- Για μια πιο παχιά κρούστα κουλουρακιών, χρησιμοποιήστε 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι, 2/3 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη και 10 κουταλιές μαλακό βούτυρο. Γεμίστε τα τσιπ σοκολάτας εξίσου με μπισκότα βουτύρου, φυστικοβούτυρου, μπριζόλα ή λευκά σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις εναλλακτικές μάρκες και να παραλείψετε ολόκληρη τη σοκολάτα. Σκουπίστε τα καρύδια και διπλασιάστε τα τσιπ σοκολάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- καρύδα
- μπάρες καρύδας
- επιδόρπιο
- νότιος
