Jamie Grill / Getty Images
Κάθε χρόνο η πρώτη γεύση της νέας συγκομιδής κρασιού αναμένεται με ανυπομονησία στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο. Τα πάρτι κρατιούνται, τα μπουκάλια ξεσκονίζονται και οι πρώτες γουλιές του Beaujolais Nouveau γευματίζονται. Αλλά επειδή αυτό είναι ένα νεαρό κρασί, θα ήταν εκτός χαρακτήρα να γίνει πολύ σοβαρό σε αυτό το πάρτυ. Μια χαλαρή στάση τόσο στην παρουσίαση όσο και στην ενδυμασία πρέπει να είναι η τάξη της ημέρας. Μετά από όλα, έως ότου το πρώτο φιαλίδιο είναι ανοιχτό, κανείς δεν ξέρει τι να περιμένει από αυτό - οπότε να είστε προετοιμασμένοι για εκπλήξεις!
Σύμφωνα με το περιστασιακό πνεύμα αυτής της περίστασης, ένα γαλλικό πάρτυ κρασιών και τυριών έχει την τέλεια παρηγορημένη αλλά γιορτινή στάση. Αν και το Beaujolais Nouveau είναι ο λόγος για το πάρτι, το φως του, η φρεσκάδα του πηγαίνει καλύτερα με ήπια γεύση. Ως εκ τούτου, προσθέστε ενδιαφέρον για την εκδήλωσή σας με μια ποικιλία γαλλικών κρασιών που θα συνοδεύουν μια ευρεία γκάμα γαλλικών τυριών που κυμαίνονται από ήπια μέχρι έντονη.
Ρύθμιση της σκηνής
- Παρέχετε τουλάχιστον δύο ποτήρια κρασιού ανά άτομο, ένα για το λευκό και το άλλο για το κόκκινο. Δώστε στους καλεσμένους σας τις γεύσεις κρασιού με τα γυαλιά τους. Αυτές οι καταπληκτικές εφευρέσεις εξαλείφουν την εικασία για να αποφασίσετε ποιο γυαλί ανήκει σε εσάς αφού το βάλετε για λίγο. Διακοσμήστε με μεγάλα τσαμπιά από πολύχρωμα μπαλόνια. Αυτό δημιουργεί μια νεανική και γιορτινή ατμόσφαιρα για το πάρτυ σας. Τοποθετήστε το τραπέζι σας με ένα πολύχρωμο τραπεζομάντιλο με σκούρο χρώμα. Με αυτόν τον τρόπο οι προβλέψιμες διαρροές δεν θα είναι τόσο αισθητές. Έχετε πολλά μικρά πιάτα στο χέρι για τα τυριά και άλλα νιφάδες που θα εξυπηρετήσετε. Συνδέστε μερικές απλές σερβιρίστες με πιάτα τυριού για να δείξετε τις επιλογές σας με τον καλύτερο τρόπο. Τοποθετήστε μια κάρτα με το όνομα και τις πληροφορίες για κάθε τυρί δίπλα του.
Το μενού
Παρουσιάστε μια γκάμα γαλλικών τυριών που κυμαίνονται από ήπια έως πικάντικα. Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε, αλλά ζητήστε από τον τοπικό έμπορο τυριών σας για άλλες προτάσεις.
Ξεκινήστε το κόμμα σας με το Beaujolais Nouveau και τα συνιστώμενα τυριά του, προτού προχωρήσετε στα πιό πικάντικα τυριά και άλλα κρασιά. Με αυτόν τον τρόπο το Beaujolais Nouveau δεν θα εξουδετερωθεί από τις ισχυρότερες γεύσεις.
- Camembert: Αυτό το υπέροχο, σαγηνευτικό τυρί αγελαδινό γάλα θα πάει καλά με το αστέρι του κόμματός σας, το Beaujolais Nouveau, ή με οποιαδήποτε μπουκάλια σαμπάνιας που ποπ να σηματοδοτήσετε την ευκαιρία. Brie: Αυτό το τυρί είναι ένα από τα κλασικά ζευγάρια για το Beaujolais Nouveau. Είναι κρεμώδες. η ώριμη γεύση θα πάει όμορφα με το κρασί. Morbier: Ένα πικάντικο, βουτυρωμένο τυρί, ο Morbier θα πάει καλά με το Beaujolais Nouveau. Bucheron: Αυτό το ηλικιωμένο τυρί γάλακτος κατσίκας ζευγάρει καλά με ένα ισχυρό μπορντό. Για το λευκό κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα Sancerre ή Pouilly Fume. Mimolette: Το πολύχρωμο Mimolette είναι ένα ισχυρό, αλμυρό, τυρί που ταιριάζει με το τσένταρ, που θα συμπληρώνει καλά ένα κρασί επιδόρπιο. Roquefort: Αυτό το διάσημο, πικάντικο τυρί γάλακτος προβάτου αναφέρεται συχνά ως "βασιλιάς τυριών". Το καλύτερο ζευγάρωμα για αυτό το τυρί είναι ένα εκλεκτό κρασί επιδόρπιο όπως ένα λιμάνι ή Sauternes.
Συνοδεύστε το τυρί με μια ποικιλία από κροτίδες, γαλλικές μπαγκέτες, σταφύλια, ξηρούς καρπούς και αχλάδια.
Θυμηθείτε να ολοκληρώσετε το πάρτι με μια απλή επιλογή γευστικών γαλλικών επιδορπίων όπως Almond Tart, Madeleines ή Cinnamon Palmiers και μην ξεχνάτε τον καφέ French Roast. Με τυρί, κρασί, γαλλικά επιδόρπια και ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ, οι φιλοξενούμενοί σας μπορεί να επιθυμούν το Beaujolais Nouveau να είναι κάτι περισσότερο από μια φορά το χρόνο.
