Diana Rattray
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 329 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 329 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 173mg | 58% |
| Νάτριο 765 mg | 33% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 150 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια σαλάτα με αστακό είναι μια εξαιρετική επιλογή για γεύμα ή ζεστό καιρό δείπνο. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με φύλλα μαρουλιού ή να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει κουλουράκια σάντουιτς.
Ρυθμίστε αυτήν την σαλάτα με αστακό σε φύλλα μαρουλιού ή μικτά χόρτα με σφήνες αβοκάντο ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες γύρω από την άκρη της πλάκας. Ή χρησιμοποιήστε το μείγμα σαλάτας με αστακό για να γεμίσετε φρυγανιές ροκανίδια σκυλιών.
Οι αστακοί είναι εύκολοι στον ατμό ή βράζουν όσο έχετε ένα μεγάλο δοχείο. Μόλις οι αστακοί είναι έτοιμοι θα πρέπει να ξέρετε πώς να αφαιρέσετε το κρέας για τη σαλάτα.
Συστατικά
- 1 αστακός λιβρών (μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους · αστακοί περίπου 3 έως 4 αστακοί)
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (λεπτό σε φέτες)
- 4 με 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (ή για να υγρανθεί)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Μικτά χόρτα σαλάτας (ή φύλλα μαρουλιού)
- Προαιρετικά: 1 αβοκάντο (αποφλοιωμένο, τεταρτοποιημένο και βουρτσισμένο με χυμό λεμονιού)
- Προαιρετικά: ντομάτες (κομμένες σε φέτες)
- Προαιρετικά: αγγούρια (κομμένα σε φέτες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πετάξτε το μαγειρεμένο, κομμένο σε κύβους αστακό με χυμό λεμονιού και το σέλινο.
Ανακατεύετε προσεκτικά στη μαγιονέζα και στη συνέχεια σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Mound η σαλάτα αστακών σε φύλλα μαρουλιού με μια σφήνα του αβοκάντο.
Προσθέστε φέτες ντομάτας και αγγούρια για ένα ικανοποιητικό γεύμα.
Αυτή η σαλάτα αστακών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σάντουιτς για ένα ρολό αστακό σε ένα γλυκό κουλούρι ή σε παραδοσιακά φρυγανιές ψητές σούπες με μαρούλι.
Πώς να αστακό ατμού
Τοποθετήστε ένα ράφι σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε περίπου 2 ίντσες αλατισμένου νερού στο δοχείο και βάλτε το νερό σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέστε τους αστακούς, καλύψτε το δοχείο και αρχίστε το χρονοδιάγραμμα.
Περίπου στα μισά του χρόνου μαγειρέματος, ανασηκώστε το κάλυμμα και μετακινήστε τους αστακούς με λαβίδες.
Αντικαταστήστε το κάλυμμα και συνεχίστε το μαγείρεμα.
Αστακοί χρόνοι ατμού
- 1 έως 1 1/4 κιλά - 10 έως 12 λεπτά1 1/2 λίβρες - 18 λεπτά2 κιλά - 18 λεπτά2 1/2 λίβρες - 22 λεπτά3 κιλά - 25 έως 30 λεπτά
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- πικνίκ
