Κέικ με ανάποδη σοκολάτα. Diana Rattray
- Σύνολο: 47 λεπτά
- Προετοιμασία: 7 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 468 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 72g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 468 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 335 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 72g | 26% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 16% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 173 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το υγρό, νόστιμο κέικ σοκολάτας κάνει τη δική του παχιά επικάλυψη σοκολάτας. Είναι ένα κέικ πουτίγκας με εκπληκτική γεύση και είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε.
Αναστρέψτε το ενώ είναι ακόμα ζεστό από το φούρνο και το σερβίρετε ζεστό με κτυπημένη κρέμα ή φτυάρι. Ή το σερβίρετε με μια κουτάλα παγωτού βανίλιας ή φουντουκιού!
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσεως, μη διορθωμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 τετράγωνα χωρίς ζάχαρη σοκολάτα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για το Topping:
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1 κουταλιά σούπας σκόνης κακάου χωρίς ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι νερό (βράζει)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε και αλεύρων ένα τετράγωνο ή 9-ιντσών στρογγυλό ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι μαζί. Ανακατεύουμε καλά.
Στην κορυφή ενός διπλού λέβητα ή σε ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυαλί πάνω από το νερό που σιγοβράζει, λιώστε τη σοκολάτα χωρίς βούτυρο με βούτυρο.
Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας στα ξηρά υλικά μαζί με το γάλα και τη βανίλια. κτύπησε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να λείψει.
Ψιλοκόψτε το κτύπημα κέικ σοκολάτας στο προετοιμασμένο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα.
Για το Topping
Φέρτε 3/4 φλιτζάνι νερό σε μια βράση σε μια κατσαρόλα ή σε ένα κύπελλο μέτρησης Pyrex στο φούρνο μικροκυμάτων.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, το 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και το κακάο χωρίς ζάχαρη. Ψεκάστε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα,
Ρίξτε βραστό νερό ομοιόμορφα πάνω από το κάλυμμα.
Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο 350 F για 35 έως 40 λεπτά.
Αφαιρέστε το κέικ σε ένα ράφι. Ενώ είναι ακόμη ζεστό, τοποθετήστε μια πλάκα ή μια πιατέλα πάνω από το κέικ και αναστρέψτε προσεκτικά το κέικ. Με μια σπάτουλα, ξύστε το τυχόν επικαλύμματα που παραμένουν στο τηγάνι και απλώστε το πάνω από το ανεστραμμένο κέικ.
Σερβίρετε το κέικ ζεστό ή κρύο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- νότιος
- γενέθλια
