Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 565 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 58g | Οι υδατάνθρακες |
| 51g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 565 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 285 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 58g | 21% |
| Διαιτητικές Ίνες 18g | 65% |
| Πρωτεΐνη 51g | |
| Ασβέστιο 187mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το τσίλι βόειο κρέας είναι πλούσιο και νόστιμο, και διαρκεί μόνο 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος! Μην αισθάνεστε συγκλονισμένοι από τη λίστα των συστατικών, πολλοί προτείνονται επικάλυψη.
Το αλεσμένο βόειο κρέας μαυρίζει γρήγορα και στη συνέχεια συνδυάζεται με ένα μείγμα μπαχαρικών, φασόλια και ντομάτες για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για μια κουραστική μέρα. Είναι επίσης εύκολο για τον προϋπολογισμό.
Κάνετε ένα τηγάνι του καλαμποκιού για να πάτε με το τσίλι, μαζί με μια σαλάτα ή σαλάτα, ή να το σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και ζεστές τορτίγες.
Εάν κάνετε αυτό για μια συγκέντρωση μέρα παιχνιδιού πάρτι, προσφέρετε αρκετές toppings με το τσίλι και προσθέστε ένα μπολ με μάρκες tortilla στο μενού. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται.
Συστατικά
- Για το μίγμα καρυκευμάτων:
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (αποξηραμένα κιμά)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Για το Τσίλι:
- 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος (τουλάχιστον 85% άπαχο)
- 1 κουταλιά / 14, 5 ουγκιές ντομάτες σε κύβους
- 1 κουταλιά / 14, 5 ουγκές κολοκύθες με λεπτές πράσινες πιπεριές Χιλή *
- 1 κουταλιά / 8 ουγκιά σάλτσα ντομάτας
- 1 κουτί / 15 έως 16 ουγγιές μαύρα φασόλια (μη αποξηραμένα)
- αλάτι στη γεύση
- Προαιρετικά: τεμαχισμένο τσένταρ, cheddar-jack ή μεξικάνικο μείγμα τυριών
- Για επικάλυψη (προαιρετικά):
- κρέμα γάλακτος
- πράσινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- μαρούλι (τεμαχισμένο)
- κοραλλιογενείς
- guacamole
- ντομάτες (σε κύβους)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο, συνδυάστε τη σκόνη τσίλι με το αποξηραμένο κρεμμύδι, το κύμινο, την ρίγανη, τη ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου και τις μαύρες πιπεριές καγιέν. Συνδυάστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
Σε έναν ολλανδικό φούρνο ή σε ένα μεγάλο ταψί με μέση ζέστη, καφέ το βόειο κρέας, στρέφοντας και σπάζοντας με μια σπάτουλα καθώς μαγειρεύει.
Αδειάστε το βοδινό έδαφος καλά. Επιστρέψτε το βόειο κρέας στο ταψί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μίγμα καρύδας και ανακατέψτε για να το κάνετε.
Προσθέστε τα 2 κουτάκια της ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και τα αλεύκαστα μαύρα φασόλια. Ανακατέψτε τα συστατικά.
Φέρτε το τσίλι σε λίγο. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά.
Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Σερβίρετε με κριθάρι κρέατος Tex-Mex ή κλασικό ψωμί καλαμποκιού Νότιας Ελλάδας, μπισκότα, κροτίδες ή τσιπς tortilla, μαζί με το τεμαχισμένο τυρί και τα αγαπημένα σας γαρνιρίσματα.
Υπόδειξη
- Αν δεν έχετε ντομάτες σε κύβους με πιπεριές από Χιλή, χρησιμοποιήστε κανονικές ντομάτες σε κύβους και προσθέστε ήπιες πράσινες πιπεριές από Χιλή. Ή χρησιμοποιήστε περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια χοντροκομμένης ή μέτριας σάλσας στη θέση του δεύτερου δοχείου ντομάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
