Σκουλαρίκια τσαγιού σοκολάτας.
Η ερυθρελάτη / Miri Rotkovitz
- Σύνολο: 29 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: Περίπου 36 cookies, εξυπηρετεί 18
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 213 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 36 cookies, εξυπηρετεί 18 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 213 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 42% |
| Χοληστερόλη 78 mg | 26% |
| Νάτριο 138 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 42 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κατάσταση Kosher: Προέλευση
Είτε αγωνίζεστε με τροφικές αλλεργίες είτε ψάχνετε για κουταλιές που μπορείτε να στείλετε στα σχολεία ή τα στρατόπεδα των παιδιών σας χωρίς κόκαλα, βοηθά να έχετε μια συνταγή cookie χωρίς γλουτένη, φιλική προς τις αλλεργίες στο οπλοστάσιό σας. Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας Chip Sunbutter δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι επίσης και χωρίς σιτάρι, γαλακτοκομικά, φυστίκια και χωρίς καρύδια. Το καλύτερο από όλα, δεν απαιτούν δύσκολα συστατικά. Οι βρώμες ολικής αλέσεως σφραγίζονται στο μπλέντερ για να κάνουν ένα υγιεινό υποκατάστατο αλεύρου, ενώ το βούτυρο ηλιέλαιο προσθέτει μια πρωτεϊνική ώθηση και μεγάλη γεύση. Χρησιμοποιώντας μάρκες μίνι σοκολάτας λειτουργεί καλύτερα με τη ζύμη, και εξασφαλίζει ότι θα πάρετε ένα χτύπημα σοκολάτας σε κάθε δάγκωμα.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι παλαιά τυλιγμένη βρώμη, ή βρώμη αλεύρι
- 1 φλιτζάνι βούτυρο ηλίανθου
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ουδέτερο αρωματισμένο λάδι, όπως το ηλιοτρόπιο ή το canola
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι μίνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Γραμμή δύο μεγάλων φύλλων ψησίματος με περμανάντ.
Τοποθετήστε τη βρώμη, εάν χρησιμοποιείται, σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Πάλλετε αρκετές φορές μέχρι να έχετε μια λεπτή σκόνη αλευριού.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο ηλίανθου, την καστανή ζάχαρη και την κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Προσθέστε το αλεύρι βρώμης, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού, ελαίου και βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας.
Αφαιρέστε τη ζύμη μπισκότων με κουταλάκια του γλυκού πάνω στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας περίπου μια ίντσα μεταξύ των μπισκότων. Εάν θέλετε, πιέστε ένα πιρούνι στην κορυφή του κάθε ενός για να δημιουργήσετε ένα μοτίβο διασταύρωσης.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν τα μπισκότα σταθερά, οι κορυφές φαίνονται στεγνά και τα πυθμένα είναι χρυσά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να ξεκουραστούν στο φύλλο ψησίματος για πέντε λεπτά πριν τα μεταφέρετε προσεκτικά με μια σπάτουλα στα ψυκτικά ράφια. (Τα μπισκότα είναι ευαίσθητα ευθεία έξω από το φούρνο, αφήνοντάς τα να ξεκουραστούν, τους δίνει την ευκαιρία να σταθεροποιήσουν και να τα κάνουν λιγότερο επιρρεπή σε θραύση.)
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα ή στον καταψύκτη για έως και 3 μήνες.
Παραλλαγές συνταγών
Συμβουλές ψησίματος για αλλεργίες:
- Εάν χρειάζεται να κάνετε αυτή τη συνταγή και χωρίς αυγά, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο με 3 κουταλιές της σούπας νερό και χρησιμοποιήστε στη θέση του αυγού. Ενώ είναι λιγότερο συχνές από τις αλλεργίες των καρπών με κέλυφος, οι αλλεργίες των ηλιανθόσπορων δεν είναι ανήκουστες. Εάν μαγειρεύετε για κάποιον με αλλεργίες σε τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκαλύψει όλα τα συστατικά και προσέξτε ιδιαίτερα για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Από μια φιλική προς τις αλλεργίες προοπτική, δεν είναι όλα τα ηλιέλαιο βουτύρου δημιουργούνται ίσοι. Η Sunbutter είναι μια μάρκα πιστοποιημένη από kosher, η οποία κατασκευάζεται σε μια ειδική εγκατάσταση χωρίς φιστίκια, καρύδια και σόγια. Εάν ανησυχούν οι αλλεργίες, πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένες μάρκες επεξεργάζονται το βούτυρο ηλίανθου στην ίδια εγκατάσταση ή στις ίδιες σειρές προϊόντων, όπως και άλλα καρυκεύματα. Πάντα επικοινωνήστε πρώτα με την εταιρεία για να μάθετε εάν υπάρχει πιθανότητα αλληλομόλυνσης. Εάν έχετε αλλεργία σε σιτάρι, κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε γλουτένη, αναζητήστε βρώμη που είναι πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη. Η σοκολάτα περιέχει συχνά κρυμμένα αλλεργιογόνα. Απολαύστε τη ζωή και το California Gourmet είναι δύο εμπορικά σήματα kosher που είναι σόγια, γλουτένη, καρύδι και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συνταγή Ετικέτες:
- χορτοφάγος
- μεσημεριανό
- αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο
- πίσω στο σχολείο
